Punjene paprike kakve još niste probali... a trebali biste!

 

ručak_hrana_recepti_paprike_gastro_kuhinja_kuhanje_varivo_dobra-hrana_vegeterijanska-kuhinja

Još jedan - tako ljetni! - recept za lađice od povrća. Ljepota punjenog povrća je u bogatstvu okusa, jednostavnoj pripremi i tome što možete biti daleko od kuhinje dok se ova ukusna ljetna večera ne ispeče.

 

Malo drugačije punjene paprike punjene su slanutkom i začinjene savršenom kombinacijom začina, a ako izbacite sir, dobit ćete jednako ukusnu vegansku verziju.

 

Na pripremu ćete utrošiti tek petnaestak minuta koliko će vam trebati da sve nasjeckate... a da prijateljima prepričate kako ste dobre punjene paprike napravili - trebat će vam barem triput toliko.

 

Sastojci za paprike punjene slanutkom i sirom:

·      4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

·      1 veliki žuti luk, nasjeckan na sitno

·      3 režnja češnjaka, protisnutog

·      sol

·      svježe mljeveni crni papar

·      2 velike limenke slanutka (2 x 400 g), ocijeđenog

·      20 g gaude, naribane

·      2 čajne žličice mljevenog kima

·      1 čajna žličica mljevenog korijandera

·      1 šaka nasjeckanog kovrčavog peršina

·      4 paprike babure, prepolovljene po dužini i očišćene

·      1 rajčica, nasjeckana na sitno

·      1 krastavac, nasjeckan na sitno

·      ½ limuna

·      tahini, za posluživanje

 

Priprema paprika punjenih slanutkom i sirom:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak, posolite i popaprite. Pržite uz stalno miješanje oko 5 minuta pa prebacite u zdjelu.

U istu zdjelu dodajte slanutak, kim, korijander, šaku peršina i žlicu maslinovog ulja. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Paprike posložite u posudu za pečenje i napunite smjesom od slanutka. Pospite sirom i pecite oko 30 minuta.

Za to vrijeme nasjeckajte rajčice i krastavce, prelijte ih limunovim sokom, dodajte preostale 2 žlice peršina i žlicu maslinovog ulja.

Poslužite pečene paprike prelivene salatom od rajčice i tahinijem.

(punkufer)

Vaša destinacija za najnovije modne trendove, horoskop, ukusne recepte, zdraviji i ljepši život i još mnogo toga jer #MItoTAKO