Riža na mlijeku jedno je od
omiljenih jesenskih jela iz djetinjstva. Priprema je jednostavna i brza, a ova
količina sastojaka dovoljna je za otprilike šest zdjelica - koje će nestati u
trenu zahvaljujući preljevu od šumskog voća. Ako niste ljubitelj, možete
koristiti banane ili mango.
Sastojci:
·
350 ml vode
·
140 g riže
·
600 ml kokosovog mlijeka
·
2 žlice naribane narančine korice
·
Pola žličice soli
·
50 g šećera
·
1 jaje
Za preljev od šumskog voća:
·
300 g šumskog voća
·
50 g šećera
·
2 žlice svježeg soka od naranče
Priprema:
Prvo pripremite preljev od šumskog
voća. Bobice istresite u malu tavicu na srednju vatru, dodajte šećer i sok
naranče i pričekajte da počne krčkati. Smanjite vatru i pustite da krčka
desetak minuta, sve dok se ne počne zgušnjavati. Ostavite sa strane da se
ohladi.
U tavu ulijte vodu, dodajte rižu i
zagrijte do vrenja. Smanjite vatru, poklopite tavicu i kuhajte još desetak
minuta. Maknite s vatre.
Dodajte 500 ml kokosovog mlijeka,
koricu naranče, sol i šećer i kuhajte još desetak minuta. U maloj zdjelici
pomiješajte jaje i preostalih 100 ml kokosovog mlijeka. Ulijte u rižu i kuhajte
još nekoliko minuta na laganoj vatri. Kad se rižin puding ohladi, servirajte ga
uz preljev od šumskog voća.
vecernji.hr