Oni
koji uživaju u magiji pripremanja hrane u svojoj kuhinji, sigurno uživaju i u
začinima koji daju posebnu i ličnu notu svakom skuhanom jelu. Vjerovatno znate
da su gotove mješavine začina uglavnom nezdrave i prepune nepotrebnih i
„skrivenih“ šećera, te da ih nikako ne biste trebali imati u svojoj kuhinji.
Zato
je ZdraviJa za vas pronašla odličan recept za zdravu i domaću mješavinu začina
koju možete napraviti sami. Miris i okus će vas oduševiti, jer je mnogo
aromatičniji od kupovnih mješavina začina na koje smo navikli.
Sastojci:
·
1 korijen
paškanata
·
1 korijen
celera
·
1 korijen
peršuna
·
2 veće
mrkve
·
1 veća
crvena paprika
·
1 veza
lista peršuna
·
1 veza
lista celera
·
2 glavice
crnog luka
·
1 glavica
ljubičastog luka
·
1 komorač
·
1 glavica
bijelog luka
Priprema:
Sve
navedene sastojke isjeckati u sjeckalici i rasporediti po pek papiru. Sušiti u
rerni na 50-100 stepeni Celzijusa. Ako vam rerna nema ventilator, s vremena na
vrijeme je otvorite kako bi para mogla da izađe. Povrće neka vam se tako suši u
rerni dok skroz ne bude suvo, a to je vremenski između 4 i 5 sati. Povremeno
promiješajte. Osjetićete kada je suvo, šuškaće pri miješanju.
Kada
se osuši, dodati 3-5 kašika morske soli i 2-3 kašike kurkume. Po želji se može
i suvo staviti u sjeckalicu da se dodatno usitni. Od ove količine trebalo bi da
dobijete oko 700g začina.
Uživajte
kuvajući i začinjavajući svoja jela domaćom mješavinom začina koju ste sami
spremili. Sada kada imate svoju zdravu i kod kuće spremljenu mješavinu začina,
sigurni smo da će vam biti lakše pri kuhanju, jer nećete više morati sami da
određujete idealnu količnu koja je potrebna kako bi vaše jelo bilo savršenog
okusa.
Takođe,
ono što će vas naročito učiniti srećnim je činjenica da sebi i svojim ukućanima
više nećete servirati jelo koje sadrži kupovne i nezdrave mješavine začina koje
su prepune aditiva i skrivenih šećera.
zdravija.com