Riječ
je o meksičkoj piletini u kombinaciji sa medom i limetom, a napravljena uz
batat, crni grah i još povrća koje donosimo u nastavku ovog sočnog recepta.
Ovo
jelo prožima idealna kombinacija ljutkasto-slatkastih začina, što će te svakim
novim zalogajem odvesti na ulice šarmantnog Meksika.
Evo
šta je sve potrebno od sastojaka i na koji način da pripremiš ovo sjajno jelo
koje može biti odličnan izbor i za ručak i večeru. Količinu sastojaka sama
odredi u zavisnosti koliko osoba će uživati u ovom obroku.
Sastojci:
1
srednji narandžasti batat (očišćen i nasjeckan na kockice)
1/2
šolje nasjeckanog crnog luka
3
čena bijelog luka
1
šolja šeri paradajza (isječenog na polovine)
1
avokado
Maslinovo
ulje
1
konzerva crnog graha
1/2
šolje zamrznutog kukuruza šećerca
1
par pilećih prsa
Sok
jedne limete
Med
Svježi
peršun
Od
začina prstohvat: čili mljevene paprike, kumina, bibera, soli
Priprema:
Isjeckaj
batat na kockice i stavi na prethodno zagrijano maslinovo ulje da se proprži
nekih 8 do 10 minuta. Zatim dodaj nasjeckan crni i bijeli luk, te sve zajedno
promiješaj. Dinstaj dok sve ne omekša.
Nakon
toga dodaj crni grah i kukuruz, koje si prethodno skuhala, ili dodaj već
skuhano iz konzerve. U tavu dodaj dio začina po želji, te sve zajedno dinstaj
na laganoj vatri. Kada je povrće gotovo, prebaci ga u tanjir.
U
istoj tavi isprži nasjeckanu piletinu sa začinima. Kada je piletina skoro
gotova, pospi je sa malo meda i svježe iscijeđene limete. Dodaj izdinstano
povrće, komadiće avokada i šeri paradajza u piletinu i pospi sa još malo soka
od limete i svježe nasjeckanog peršuna.
Po
želji serviraj uz kuhanu smeđu rižu i opciono sve prelij sa ljutim meksičkim
sosom.
Prijatno!
zdravija.com
