Bobice
aronije (Aronia melanocarpa) su male, tamne bobice koje sve više postaju
popularne zbog svojih ljekovitih svojstava. Smatraju se jednim od najbogatijih
izvora antioksidanata i korisnih sastojaka koji služe u očuvanju zdravlja.
Aronija je porijeklom iz Sjeverne Amerike, ali se uzgaja u svim dijelovima
svijeta, uključujući čitavu Evropu. Indijanci su ih tradicionalno koristili kao
lijek protiv prehlade, a nakon eksplozije u Černobilu, korištena je za
ublažavanje posljedica radijacije. Bobice su trpkog ukusa i imaju učinak
isušivanja usta, pa se uglavnom koristi za izradu sokova, džemova, sirupa ili
za čaj. Dostupne su svježe, smrznute, osušene i u obliku praha.
Aronija
ima malo kalorija i puno prehrambenih sastojaka, a sadrži mnogo vlakana,
vitamina C i mangana. Također su bogate folatima, željezom, te vitaminom A i E.
Osim toga, ona je izvrstan izvor korisnih antioksidanata. Ovi spojevi pomažu u
zaštiti vaših stanica od štetnih slobodnih radikala i sprječavaju degeneraciju
zdravih stanica u ljudskom tkivu i krvnoj plazmi. Usporava i proces starenja
organizma, za šta su zaduženi antocijanini (koji bobicama daju tamnoplavu do
crnu boju), tanini i vitamini A i E. Aronija je i do šest puta bogatija
antioksidantima od brusnice i ostalog bobičastog voća.
Mnogo je razloga zbog kojih se aronija naziva
supervoćem i zbog kojih biste je trebali početi svakodnevno konzumirati. Ovo su
samo neke od dobrobiti aronije:
Odličan
izvor antioksidanata
Sprječava
bolesti srca i krvnih žila
Reguliše
krvni pritisak
Štiti
zdravlje urinarnog sistema
Stimuliše
rad štitnjače
Ima
antiupalna svojstva
Pomaže
u očuvanju moždanih stanica
Reguliše
šećer u krvi
Jača
imunitet
Poboljšava
probavu
Pospješuje
izlučivanje teških metala iz organizma
Poboljšava
vid i kvalitetu kože
Aroniju
često susrećemo u sokovima, čajevima ili kao sastojak u džemovima. Također ih
možete konzumirati svježe ili sušene kao zdravu grickalicu. Njen sok možete
kombinovati sa sokovima drugog voća, kako biste napravili zdrav i osvježavajući
napitak. Možete je dodati u muffine, kolače i torte, ili od nje sami napraviti
ukusan džem. Bitno je naglasiti da aronija, u svakom obliku konzumacije,
zadržava skoro ista svojstva.
Aroniju
vrlo lako i sami možete uzgojiti. Ona je vrlo izdržljiva biljka koja podnosi
velike hladnoće. Plodovi joj dozrijevaju u avgustu ili septembru, ali pošto
bobice ostaju na biljci i ne kvare se, branje se može produžiti i na dva
mjeseca. Ona ne zahtijeva upotrebu pesticida, zato se smatra 100% ekološkom
biljkom. Uspijeva na skoro svim vrstama tla, osim što ne podnosi sušu. Osim što
ćete u svom vrtu imati super zdravu voćku, njen dekorativan grm će ga i
uljepšati.
Evo
kako sami možete napraviti sok od aronije:
Sastojci:
300
g svježih bobica aronije
750
ml vode
Priprema:
U
blender ubacite aroniju i vodu, pa sve dobro izmiksajte, dok se potpuno ne
sjedine. Potom smjesu izlijte u lonac i kada prokuha, smanjite temperaturu i
kuhajte još 5 minuta. Sok procijedite kroz cjediljku, a po želji možete ubaciti
i zaslađivač po želji, ali može i bez njega. Sok ulijte u staklene boce i
čuvajte ga na hladnom mjestu.
Sok
od aronije je snažan antioksidant i nije ga potrebno piti u velikim količinama.
Dovoljno je dnevno popiti 1/3 dl. U slučaju nekog zdravstvenog problema, pijte
tri puta na dan 1/3 dl prirodnog soka od aronije. Najbolje ga je popiti 30
minuta prije obroka, kako bi se maksimalno iskoristila njegova ljekovita
svojstva.
soeursmagazine.com
