Predlog za današnji ručak: Ćufte od starog hleba sa sirom u sosu... Neodoljivo i sočno božanstvo ukusa, topi se u ustima!


Sastojci:
4 kriške hleba
6 kašika mleka
2 kašike parmezana
400 grama mlevene junetine
400 grama mlevene svinjetine
1 čen belog luka
vezica peršuna
1 jaje
1 kašičica dimljene mlevene paprike

Sos:
1 glavica luka
800 grama pelat paradajza
1 prstohvat mlevene paprike
200 ml crnog vina
2 čena belog luka
so
biber
maslinovo ulje
200 grama mocarele

Priprema:
Kriškama hleba odvojite koricu, te ih iseckajte na komadiće i stavite u veliku posudu. Prelijte ih mlekom. Pomešajte meso, hleb, parmezan, beli luk, seckani peršun, jaje i mlevenu papriku. Posolite i pobiberite, te napravite loptice ( od smese će biti oko 30 loptica)

Zagrejte maslinovo ulje i popržite kuglice. Izvadite ih i dolijte još malo ulja u tiganj. Popržite beli luk i luk, zatim dodajte vino i kuvajte dok se ne smanji i gotovo ne nestane. Ubacite pelat paradajz, so, biber i mlevenu papriku. Kuvajte 10 minuta pa vratite kuglice i nastavite još 20 minuta dok se sos ne zgusne, a ćuftice skuvaju.
Prebacite u posudu za pečenje, dodajte narendani sir i zapecite dok se ne otopi.
stil.kurir.rs

JOURNAL DE LUXE... AUTENTIČAN. PROVOKATIVAN. PRIČA ZA SEBE