Banane
su mnogima najdraže voće. Ne samo da su cjenovno prihvatljive nego su i vrlo
praktične jer ih možete ponijeti na posao ili putovanja, a prednosti koje
pružaju našem organizmu nebrojene su. Svatko tko voli banane preferira ih jesti
u njihovoj različitoj fazi. Dok su jednima draže čvrste, tek lagano žute
banane, drugima su draže one koje već imaju smeđe točkice.
No
jeste li znali da se sadržaj nutritivnih vrijednosti drastično mijenja dok
banana prolazi svoje različite faze od zelene kore prema smeđoj?
Dok
im je kora još gotovo potpuno zelena, banane u sebi imaju obilje tzv. otpornog
škroba koji se u našem tijelu ponaša poput vlakna. Takva vrsta škroba
kontrolira razinu šećera u krvi, čime može značajno utjecati na prevenciju
dijabetesa, a ujedno pomaže sniziti razine kolesterola.
Osim
toga, kada jedemo gotovo zelenu bananu, od nje ćemo biti duže siti nego od
ostalih, a to utječe i na smanjenje tjelesne težine s obzirom na to da nećemo
imati potrebu toliko posezati za drugom hranom. Kako zelena banana ima nizak
glikemijski indeks, idealna je i za dijabetičare.
Kada
dospije u svoju žutu, ali još uvijek čvrstu fazu, u banani se počinju stvarati
antioksidansi koji naše tijelo štite od brojnih bolesti.
Jedan
je od tih antioksidansa i dopamin, koji smanjuje rizik od srčanih oboljenja i
degenerativnih bolesti. No unatoč uvriježenom mišljenju, nutricionistkinja Adda
Bjarnadottir napominje da dopamin u banani nije zaslužan za podizanje našeg
raspoloženja. Naime, dopamin iz banane ne dolazi do stanica mozga, već samo
igra ulogu antioksidansa.
Kada jedemo bananu gotovo zelene kore, od nje ćemo biti duže siti nego od ostalih, a to utječe i na smanjenje tjelesne težine s obzirom na to da nećemo imati potrebu toliko posezati
za drugom hranom
Kako
banana postaje sve zrelija i počinje se osipati smeđim točkicama, u njoj se
znatno povećava razina šećera. Iako mnogi vole i takvu vrstu banana, pogotovo
oni koji ne mogu bez slatkog, ta inačica banana više nema toliko prednosti u
odnosu na svoje ranije faze. Ipak, još uvijek sadrži dostatnu razinu
antioksidansa te može značajno utjecati na opću sliku našeg imunološkog
sustava.
Banane
koje mnogi izbjegavaju ili ih koriste samo u smjesama za kolače ili popularne
palačinke sa samo tri sastojka, svakako su već gotovo posve smeđe banane. Iako
su one vrlo slatke te je njihova razina nutrijenata već pri samom kraju, još
uvijek sadrže razmjernu razinu kalija, elementa koji značajno može pomoći u
borbi protiv osteoporoze, kao i sniziti blago povišeni krvni tlak te pomoći u
borbi s menstrualnim bolovima.
Dok
su banane u ovoj fazi, lakše ih je probaviti, pa su idealne za osobe koje se
muče s probavnim smetnjama.
zadovoljna.dnevnik.hr
