Sastojci:
Za koru:
6
belanaca
6
kašika šećera
100
g kokosa
1
kašika prezle
Za fil I:
6
jabuka
5
kašika šećera
100
ml vode
1
kašika gustina
Za fil II:
6
žumanaca
3
kašike šećera
1
puding od vanile
400
ml mleka
100
g margarina
100
g šećera u prahu
Za dekoraciju:
3
šlaga
Priprema:
Kora:
Umutiti
belanca sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati kokos i prezle i lagano promešati
kašikom da se svi sastojci dobro povežu.
Pripremljenu
smesu sipati u veći pravougoani pleh obložen pek-papirom i peći na 150°C dok
kora ne dobije zlatkastu boju i postane hrskava.
Pečenu
koru ostaviti da se prohladi, a zatim je preseći po dužini da se dobiju dve
jednake kore.
Fil I:
Očistiti
i izrendati jabuke, posuti ih šećerom, dodati vodu i kuvati na umerenoj
temperaturi dok ne omekšaju. Pred kraj kuvanja dodati gustin razmućen u malo
vode i lagano mešati dok se fil ne zgusne. Skinuti s ringle i ostaviti da se
prohladi.
Fil II:
Penasto
umutit žumanca, dodati puding i nekoliko kašika mleka, a ostatak mleka sa
šećerom staviti da provri. U ključalu smesu zakuvati razmućena žumanca i mešati
dok se ne zgusne. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, pa sjedniti s ohlađenim
pudingom.
Finalni postupak:
Preko
kore nanaeti fil II, zatim fil I i ponoviti postupak da se utroši sav
materijal. Umutiti šlag po uputstvu s kesice, pa po želji ukrasiti tortu.
posaljirecept.rs
