Sastojci:
*mjerica
za suhe sastojke je žlica pa tako koristite istu količinu za sve sastojke.
Za biskvit:
5
jaja - odvojiti bjelanjke i žumanjke
5
žlica šećera
5
žlica mekanog brašna
1
dr. Oetker cimet šećer
1
dr. Oetker prašak za pecivo
foto:
Dreamstime
Za kremu i jabuke:
1
1/2 l vode
5
- 6 jabuka, oguljenih i narezanih na kriške (očistiti koštice)
2
dr. Oetker pudinga od vanilije
1
žlica dr. Oetker gustina
1
dr. Oetker vanilin šećer
2
vrećice šlaga za pripremu s mlijekom ili 200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Biskvit: Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg (dodajte im
prstohvat soli što će snijeg učiniti čvrstim). Žumanjke izmiksati sa šećerom pa
im dodati cimet i špatulom umiješati brašno pa ponovno izmiksati smjesu. Kada
je homogena, špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Zagrijati
pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko 25 minuta - dok čačkalica zabodena u
biskvit ne izađe čista. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kratko na sobnoj
temperaturi.
Jabuke: U vodi skuhati jabuke (ali ne prekuhati) i izvaditi ih
van te poslagati po pečenom biskvitu. U vodu gdje su se skuhale jabuke, dodati
dva pudinga i žlicu gustina i kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Umiješati vanilin šećer te odmah preliti preko jabuka poslaganih po biskvitu i
ostaviti da se ohladi.
Kada
je kolač ohlađen, napraviti šlag i premazati ga po kolaču. Poslužiti ohlađeno.
Uživajte u ovom slasnom i mirisnom kolaču koji će vas vratiti u djetinjstvo.
Savjet:
Ako
niste ljubitelj jabuka, ovaj kolač možete napraviti i s višnjama iz kompota
(ili zamrznutima), ali i, kada im je sezona, s breskvama ili marelicama.
24sata.hr
