Prhke rafaelo kiflice

Sastojci:

      
• 250 gr margarina    
• 1 čaša jogurta
• 1 šolja šećera
• prstohvat soli
• 1 jaje    
• 600 gr brašna
• 50 gr kokosa
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 600 ml mleka

• 2 pudinga od vanile
• 100 gr kokosa
• 4 kašike šećera
• 1 kašika arome vanile

Priprema:
Prvo pripremite fil : U šerpu sipajte 500 ml mleka ,stavite na šporet da prokuva zajedno sa aromom vanile i šećerom. U ostatak mleka razmutite puding. Kada mleko prokuva sklonite sa vatre, dodajte puding, mešajte žicom da se ne stvore grudvice, vratite na vatru i mešajte dok se ne zgusne. Dodajte kokos i promešajte.

Za koru: Omekšajte puter, dodajte šećer i mutite mikserom, dodajte vanilin šećer, prstohvat soli i 1 jaje. Sve zajedno umutite pa dodajte jogurt, umutite pa dodajte kokos 50g i brašno, ali ne svu količinu nego oko 500g i prašak za pecivo. Kada dodate brašno izmešajte testo drvenom varjačom i dodajte ostatak brašna. Testo treba da bude mekano, ali ne sme da se lepi. Podelite na 2 jufkice i razvijte oklagijom u krug. Testo razvijajte po pobrašnjenoj površini i po njemu posipajte brašno. Neka bude debljine 3mm, ni debelo ni jako tanko da se providi. Secite nožem na trouglove, na 16 delova, a ako želite manje kiflice možete i na 32 dela.       
Fil sa kokosom podelite na 2 dela. Pravite kuglice veličine manjeg oraha i pravite valjcice (tako da vam stane na testo ukupno 16 valjčića), svaki valjak stavite na testo i umotajte u kiflicu .   

Zamotajte kiflice. Nije potrebno da savijate krajeve ka filu, jer fil prilikom 
pečenja neće iscuriti, upravo i treba da se vidi kao na slici. Kiflice budu dekorativnije.    

Kiflice redati na pleh koji ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Treba da ostanu bele. Čim vidite da počinju da rumene vadite iz rerne i odma pospite mešavinom šećera u prahu i kokosa.   

Napomena:

Uzivajte u njihovom nežnom kokos ukusu. Što duže stoje sve su lepše. Oduševiće vas samo testo pre svega, a onda taj divan kokos fil . Kad jednom probate pravicete stalno. Neće vas ostaviti ravnodušnim, a naročito ne kokosoljupce.


Izvor: zena.blic.rs

Journal de Luxe - Lifestyle portal koji prati područja mode i ljepote, zdravlja, interijera, kulture i zabave