Pčelinji
polen sadrži gotovo sve zdrave hranljive materije neophodne za rast, razvoj i
zdravlje ljudskog organizma. Upravo zbog toga ga je i Svetska zdravstvena
organizacija proglasila supernamirnicom. U nekim razvijenim zapadnoevropskim
zemljama kao što su, recimo, Nemačka i Belgija i zvanično je priznat kao lek.
Kako nastaje polen i kakav mu je sastav?
Pčele
sakupljaju polen iz cvetnih tučaka, mešaju ga s pljuvačkom i odlažu u
specijalne korpice. One su smeštene na njihovim zadnjim nogama, a kasnije kad
se vrate u košnicu, skladište ga u saću. Potom ga prekrivaju slojem meda i
voska kako bi se pokrenula anaerobna fermentacija. Na ovaj način dobija se
takozvani pčelinji hleb, osnovni izvor proteina za ove vredne, korisne insekte.
Pčelinji
polen varira od svetložute do crne boje. Zrnca se razlikuju po obliku, veličini
i težini, u zavisnosti od biljne vrste s čijih su cvetova pčele sakupljale
prah. Jedna kolonija pčela proizvede oko sedam kilograma polena godišnje.
Svakodnevno skupi od 50 do 250 grama ove neverovatne supstance.
Šta sadrži cvetni polenov prah?
Polen
u svom sastavu ima oko 250 supstanci. Među njima i obilje složenih ugljenih
hidrata, kao i šećera (glukoza i fruktoza).Cvetni prah obiluje vitaminima (A,
B1, B2, B6, C, D i E), kao i mineralima. U njih ubrajamo kalcijum, natrijum,
fosfor, kalijum, magnezijum, cink, gvožđe, bakar, mangan, selen, silicijum.
Prisutni
su i enzimi, kao i belančevine (uključujući i esencijalne amino-kiseline).
Zastupljene su i masnoće (esencijalne masne kiseline) i antioksidansi
karotenoidi i bioflavonoidi.
Pčelinji
polen sadrži više proteina nego bilo koja namirnica životinjskog porekla –
meso, jaja ili mleko.
Pomaže u lečenju najtežih bolesti
Rezultati
nedavnih studija potvrdili su da enzimi iz polena imaju izrazito
antioksidativno dejstvo. Oni suzbijaju razvoj teških oboljenja kao što su
kancer, kardiovaskularni poremećaji, dijabetes i hipertenzija. Uz to, pokreću
odbrambene mehanizme tela i jačaju imunološki sistem.
Uništava bakterije, viruse i gljivicu
kandidu
Pre
dve godine sprovedeno je istraživanje koje je nepobitno dokazalo ono što je u
narodnoj medicini odavno poznato. Pčelinji polen deluje antivirusno,
antibakterijski i antigljivično. Štaviše, on uništava i najopasnije
mikroorganizme, poput stafilokokusa aureusa. Protiv ove smrtonosne bakterije
nemoćni su i najjači antibiotici.
Takođe,
polen protiv kandide donosi odlične rezultate, jer suzbija širenje ove uporne
gljivice. Lečenje kandidijaze uz primenu konvencionalnih lekova, ume potrajati
mesecima, pa i godinama. Stoga, primenite ovaj narodni lek.
Uz
to pčelinji polen kao lek pokazao se vrlo dobro i u slučaju alergija.On
potiskuje aktiviranje mastocita, ćelija odgovornih za imunološku reakciju na
alergene.
Regeneriše jetru
Studija
objavljena 2013. godine pokazuje kako pčelinji polen iz kestenovog cveta pomaže
regeneraciju jetre. Naročito one oštećene toksinima. Predstavlja izvanrednu
alternativa lekovima koji se primenjuju u slučaju takvih oboljenja. Pritom,
preporučuje se i u tretmanu čišćenja jetre.
Polenov prah ublažava simptome menopauze
Dve
trećine učesnica studije sprovedene 2015. u Nemačkoj potvrdile su da su im se
nakon tretmana polenom znatno smanjile tegobe izazvane menopauzom. Istraživači
ističu kako ovaj pčelinji proizvod svakako treba ponuditi ženama koje ne
reaguju na konvencionalnu terapiju.
Pomoćiće
za suzbijanje neprijatnih simptoma, tim pre što flavonoidi iz polena smanjuju
rizik od pojave raka dojke.
Bolji je od sedativa
Pčelinji
polen poboljšava dotok krvi u mozak, podstiče mentalne aktivnosti i jača nervni
sistem oslabljen stresom. Ukratko: predstavlja jedno od najefikasnijih
prirodnih sredstava za oslobađanje od napetosti i nervoze. Istovremeno, podiže
nivo energije što je naročito važno za starije osobe. Poboljšava raspoloženje i
fizičku izdržljivost te, shodno tome, jača želju za životom.
Kempferol
iz polena suzbija aktivnost enzima koji se aktiviraju nakon opekotina. On
ublažava upalnu reakciju, otok i bol, ubrzava zaceljivanje rana i sprečava
nastanak infekcije. Pošto stimuliše dotok krvi u ćelije i detoksikuje telo, usporava
formiranje bora, podmlađuje kožu i čini je zdravom i sjajnom.
Polen i med recept za pravu energetsku
bombu
Kada
iskombinujete pčelinji polen sa medom, dobićete veoma moćan prirodni lek.
Ukoliko im pridružite i sledeće sastojke, učinak po zdravlje biće još bolji.
Potrebno:
šolja
sveže isceđenog soka od narandže,
jedna
banana,
1
prepeličje jaje,
kašika
domaćeg meda meda,
i
velika kašika zrna polena.
Priprema recepta
Stavite
sastojke u blender i miksajte ih dok ne dobijete finu ujednačenu masu. Umesto
banane, možete staviti nekoliko kuvanih suvih šljiva (bez koštica). Po želji,
dodajte malo limunovog soka i kašiku mlevenog lanenog semena.
Kiselo mleko i polenov prah za prostatu
U
dobi iznad 50 godina, mnogi muškarci muku muče sa uvećanom prostatom. Savremena
fitoterapija nam nudi rešenje za ovaj problem.
Umešajte
punu kašičicu polenovog praha u šolju kiselog mleka. Sačekajte nek lek odstoji
tridesetak minuta, pa ga popijte odjednom. Terapija se primenjuje 2x tokom
dana.
Napravite salatu od banana
Potrebni sastojci:
2
banane,
2
kašike samlevenih badema,
1
kašika kokosovog ulja,
jedna
kašika već nabubrelih zrna polena.
Priprema salate:
Iseckajte
banane na kolutiće, a pčelinji polen, bademe i kokosovo ulje izmešajte pa
pospite preko banana. Na kraju ih malo izgnječite viljuškom.
Kako napraviti voćno mlečni krem sa
polenom
Sastojci:
1/4
šolje grčkog jogurta,
pola
banane,
šolja
borovnica (sveže ili smrznute),
1
kašika nabubrelih zrna polena,
1/2
kašičice cimeta,
puna
kašika mlevenog lanenog semena,
1
kašika kakaoa,
jedna
kašika spiruline,
po
želji malo meda ili javorovog sirupa.
Priprema krema:
Sve
sastojke miksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smesu, potom sipajte u
činije i poslužite. Uživajte
Egzotični mix ostavlja bez daha
Neophodni sastojci:
5
smokava,
5
urmi,
jedna
kašićica kokosovog ulja,
1
kašicica hladne crne kafe,
1/2
šolje ovsenih pahuljica,
pola
šolje samlevenih badema,
jedna
kašika kakaoa,
malo
vanile u prahu,
puna
kašika nabubrelih zrna polena.
Priprema miksa:
Iseckajte
smokve i urme pa ih zajedno s ostalim sastojcima u blenderu miksajte dok ne
dobijete ujednačenu smesu. Ako vam se učini suviše gusta, dodajte još kafe.
Smuti s bosiljkom
Pčelinji
polen nalazi svoju primenu u brojnim recepturama, među njima je i smuti sa
bosiljkom.
Evo šta vam za njega treba:
Šolja
bademovog mleka,
5
velikih listova bosiljka,
2
kašike meda,
1
kašika nabubrelih zrna polena,
3/4
šolje grčkog jogurta.
Priprema smutija:
Blendirajte
sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu. Sipajte u činije i odozgo
ukrasite kriškama voća.
Medeni tart
Sastojci:
1
kašika meda ,
1,5
šolja ovsenih pahuljica,
jedna
puna i 1/3 šolje mlevenih lešnika,
kašika
suncokretovog semena,
1
kašika semena bundeve,
puna
kašika kokosovog ulja.
Za nadev:
250
g grčkog jogurta,
puna
kašika meda,
1
šaka svežih ili smrznutih borovnica,
pčelinji
polen cela supena kašika nabubrelih zrna.
Priprema medenog tarta:
Izblendirajte
ovsene pahuljice i semenke zajedno s kokosovim brašnom. Dodajte med i ulje pa
ponovo izmiksajte. Podmažite kalupe za tari i u svaki sipajte smešu. Pecite na
180°C oko 10 minuta. Ostavite nek se testo ohladi, izvadite ga iz kalupa i
prelijte mešavinom meda, jogurta, borovnica i polena.
Gde kupiti cvetni prah i koja je cena?
Za
pčelinji polen cena varira zavisno od proizvođača. Možete ga nabaviti u gotovo
svakoj biljnoj apoteci i prodavnicama zdrave hrane. Dosta dugo je prisutan i na
internetu, u popularnim bio shopovima, gde se kupuje bukvalno na 2 klika. Pre
kupovine, informišite se dobro, kako bi imali sve potrebne infomacije o
proizvođaču i proizvodu.
Ko ne sme uzimati polen
Za
većinu ljudi cvetni prah je potpuno bezbedan i ne izaziva nikakve nuspojave.
No, problem može nastati u slučaju alergija na polen i pčelinje proizvode, pa
treba započeti s manjim dozama.
Ukoliko
se nakon konzumiranja cvetnog praha jave svrab, otok na licu i telu ili otežano
disanje, neophodno je odmah zatražiti lekarsku pomoć. Pošto može izazvati
kontrakcije materice, pčelinji polen u trudnoći se ne preporučuje. Trudnice
mogu uzimati samo male doze, ali pod strogom kontrolom lekara.
Važno je znati i sledeće:
Pčelinji
polen se može nabaviti u većini prodavnica zdrave hrane, ali dobro bi bilo da
bude u sirovom stanju. Sušeni cvetni prah s vremenom gubi vrednost (u oba
slučaja treba ga odložiti u zamrzivač). Pre konzumiranja potopite ga u vodu na
nekoliko sati kako bi zrno nabubrilo. nakon toga će opna koja ga obavija
prsnuti i osloboditi korisne materije.
Naš
probavni sistem nije u stanju razbiti ovaj omotač pa uzimanje polena, ukoliko
se prethodno ne drži u vodi – nema nikakvu svrhu.
Izvor: lepotaizdravlje.rs
