Istraživači su
regrutirali 52 muškarca i 52 žene u dobi između 20 i 30 godina
Želite li ujutro
izgledati lijepo, ne bi bilo loše da pecivo od bijelog brašna i voćni sok
zamijenite tostom od integralnog brašna i biljnim čajem bez šećera.
Suptilne promjene u
privlačnosti lica posljedica su promjena u razini šećera u krvi i inzulina,
tvrde francuski stručnjaci. Rezultati istraživanja provedenog u Francuskoj
pokazali su da su osobe, koje su doručkovale obrok bogat rafiniranim
ugljikohidratima, ocijenjene kao manje privlačne od onih koje su dan započele
zdravijim ugljikohidratima.
Znanstvenici sa
Sveučilišta u Montpellieru vjeruju da suptilna promjena u privlačnosti lica
može biti posljedica promjena u razini šećera u krvi i inzulina koji mogu
utjecati na izgled kože i imati dugoročan učinak na spolne hormone.
“Iznenađujuće je, ali
izbor hrane može brzo utjecati na naš izgled. Ove fiziološke promjene mogu me
suptilno oblikovati i utjecati na percepciju drugih”, rekla je dr. Claire
Burticat, evolucijska biologinja i glavna autorica studije.
Istraživači su
regrutirali 52 muškarca i 52 žene u dobi između 20 i 30 godina i nasumično im
dodijelili doručak od 500 kalorija s visokim udjelom rafiniranih ili
nerafiniranih ugljikohidrata.
Doručak s rafiniranim
ugljikohidratima uključivao je francuski baguette od industrijskog bijelog
brašna, džem, sok od jabuke ili naranče, kao i čaj ili kavu sa šećerom. Od
nerafiniranih ugljikohidrata na jelovniku su bili integralni kruh s maslacem i
sirom, naranča ili jabuka te čaj ili kava bez šećera.
Znanstvenici su sudionicima istraživanja mjerili razinu šećera u krvi prije i poslije jela, a potom su sudionike fotografirali u uvjetima kontroliranog osvjetljenja. Fotografije portreta sudionika potom su poslane grupama ljudi čiji je zadatak bio ocijeniti koliko ljudi imaju godina, koliko muževno ili ženstveno izgledaju i koliko su privlačni.
Prehrana nedvojbeno
utječe na izgled, a time i na stupanj privlačnosti
Francuski znanstvenici
u radu objavljenom u stručnom časopisu Plos One tvrde da doručak od rafiniranih
ugljikohidrata utječe na smanjenje privlačnosti i muškog i ženskog lica.
”Učinak se razlikuje
ovisno o spolu i vrsti obroka, naglašavajući složen odnos između prehrane i
privlačnosti. Naša otkrića služe kao uvjerljiv podsjetnik na dalekosežni
utjecaj izbora hrane ne samo na zdravlje, već i na osobine koje imaju poseban
društveni značaj, poput privlačnosti lica”, objasnila je dr. Burticat.
Rafinirani
ugljikohidrati mogu uzrokovati skokove u razini šećera u krvi koje tijelo
pokušava regulirati otpuštanjem inzulina. Reakcija može uzrokovati snažan pad
šećera u krvi, stanje koje se naziva hipoglikemija i utječe na protok krvi i
izgled kože. U studiji je samo doručak s rafiniranim ugljikohidratima uzrokovao
hipoglikemiju.
David Perrett, profesor psihologije na Sveučilištu St. Andrews u Škotskoj, koji je proučavao znakove zdravlja na licu, rekao je da ne bismo trebali biti iznenađeni da prehrana može utjecati na privlačnost. Prema Perrettu, voće i povrće pridonosi većoj privlačnosti povećanjem biljnih pigmenata koji se nazivaju karotenoidi u koži, dok prehrana s visokim udjelom šećera može učiniti da koža izgleda starije.
Blagi porast kisika u
krvi
“Autori sugeriraju da
rafinirani ugljikohidrati mogu utjecati na periferni protok krvi”, rekao je
Perrett, ističući da protok krvi može vrlo brzo promijeniti izgled kože. Prema
njegovim riječima, oteklina se vidi u roku od nekoliko sekundi ako osjetite mučninu
kada se krv “povuče” iz kože.
“Otkrili smo da većina
ljudi izgleda zdravije i privlačnije kada njihova koža pokazuje blagi porast
kisika u krvi”, objasnio je Perret. Upitana što bi savjetovala ljudima koji
žele izgledati bolje, dr. Burticat je rekla: “Znamo da rafinirani ugljikohidrati
negativno utječu na zdravlje i to je dovoljan razlog da ograničimo unos takve
hrane”.
