Sastojci:
Za koru: 5
jaja, 190 g putera, 50 g crne čokolade, 230 g šećera i 230 g brašna. Za krem: 3
manga, 600 ml slatke pavlake, 9 listova želatina, 100 g crne čokolade i 900 g
blago zaslađenog grčkog jogurta.
Priprema:
Umutite
čvrst sneg od belanaca i stavite u frižider. Puter i čokoladu otopite i
prohladite. Žumanca izmiksujte sa šećerom, dodajte brašno, otopljenu čokoladu i
postepeno umešajte sneg od belanaca. Testo sipajte u pleh obložen masnim
papirom i pecite u rerni na 220 stepeni pet minuta. Smanjite temperaturu na 180
stepeni i pecite još 20 minuta. Mango oljuštite i isecite na tanke kriške.
Umutite šlag od slatke pavlake i pomešajte sa sitno seckanom čokoladom. Želatin
omekšajte u hladnoj vodi, ocedite, otopite na umerenoj temperaturi, sipajte
osam kašika jogurta, dodajte preostali jogurt i sjedinite sa čoko kremom. Na
koru stavite kriške manga, sipajte beli krem, lagano prošarajte viljuškom,
ohladite tri sata i servirajte.
Izvor: novosti.rs
