Jedna
britanska studija je dokazala kako šafran uspješno poništava slabljenje vida
kod starijih ljudi.
Šafran
(Crocus sativus) se nekada koristio kao lijek protiv žutice, za liječenje kuge,
velikih boginja i malih boginja. Upotrebljavao se i protiv bolova i grčeva, za
smanjenje bolova u stomaku i bolesti bubrega, te predmenstrualnih tegoba.
Karotenoidi
koji se mogu pronaći u šafranu imaju antikancerogena, antimutacijska i
imunomodulatorska svojstva. Na ove osobine šafrana ukazuju istraživanja
provedena u suradnji moderne medicine, a postoje i neke studije o farmakološkom
djelovanju na maligne tumore gdje je život miševa koji su imali tumor produžen
za više od 110%.
Ekstrakt
metanola u šafranu u određenim koncentracijama neutralizirati oksidacijsko
djelovanje slobodnih radikala i do 65%, što znači da šafran može djelovati i
kao antioksidans.
On
se također koristi kao antidepresiv za blage i umjerene depresije jer djeluje
na moždani serotonin (hormon sreće), slično kao i lijek Prozac. Šafran se u
kineskoj medicini tradicionalno koristi za poboljšanje cirkulacije krvi i
liječenje modrica. Aktivni sastojak krocetina može također smanjiti razinu
kolesterola i triglicerida u tijelu i pomoći u liječenju ateroskleroze i
artritisa.
