Sastojci:
-10
kg
-400
g šećera
-250
g soli
-1
vinobran
-1
litra octa
Priprema:
Papriku
oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u
svom tanjuru!)
Šećer,
sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi. Papriku postaviti u jednu veću
plastičnu posudu.
Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana. Zaliti
octom. Temeljito izmiješati, objema rukama.
Pokriti
čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…). Tijekom
24 sata 4-5 puta temeljito promiješati. Slagati u boce.
Zaliti
tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude. Dodati
pritiskivač za papriku te zatvoriti. Pokušati sačuvati do zime. Ovakvim bocama
nije potrebna naljepnica.
Posluživanje:
Recept
je izvrstan jer nema kuhanja, a niti nakuhavanja paprike.
Izvor: domaci-kuhar.com
