Sastojci:
200
g belog pasulja
2
glavice crnog luka
1
praziluk
4
paradajza
4
krompira
1
veza zeleni (šargarepa, paštrnak, celer, bela zelen)
1
manja tikvica
100
g testenine
biber
u zrnu
1
lovorov list
veza
svežeg bosiljka
1
kašika maslinovog ulja
so
Priprema:
1.
Pasulj potopite prethodno veče u hladnu vodu. Sutradan stavite da se kuva, pa
kada provri, prospite prvu vodu. Sipajte drugu, toplu vodu tek toliko da
prekrije pasulj. Dodajte nekoliko zrna bibera, lovorov list i kuvajte dok ne
omekša. Procedite ga, a tečnost od kuvanja sačuvajte.
2.
Na malo ulja ispržite sitno iseckan crni luk i praziluk. Dodajte šargarepu,
peršun i paštrnak iseckane na kockice i celer isečen na kolutove. Kratko
propržite, a potom nastavite s dinstanjem dolivajući vodu po potrebi.
3.
Paradajz potopite u vruću vodu, oljuštite i isecite na kockice. Dodajte u šerpu
s povrćem i nastavite s dinstanjem.
4.
Potom ubacite lovorov list, pasulj i tečnost u kojoj se kuvao, dodajte još malo
vode ukoliko je suviše gusto.
5.
Pred kraj kuvanja dodajte krompir i tikvicu isečene na kockice, pa kuvajte oko
15 minuta.
6.
Ubacite testeninu i nastavite s kuvanjem dok povrće i testenina ne omekšaju.
7.
Sitno iseckajte beli luk i bosiljak, sipajte malo ulja, promešajte i prelijte
preko povrća u supi.
Izvor: posaljirecept.rs
