Ljeto je pravo vrijeme za uživanje u ovom prekrasnom
voću i to ne samo u obliku voćnog deserta. Ulje grožđanih koštica vrlo je
ljekovito i zdravo za organizam, a Francuzi ga upotrebljavaju čak i kao zamjenu
za maslinovo ulje
Grozd sa sočnim, slatkim ili kiselkastim različito
obojenim bobama dozrijeva tijekom ljeta i nudi obilje hranjivih tvari, vitamina
i minerala prijeko potrebnih našem organizmu. Želite li smršavjeti, grožđe će
biti vaš saveznik u tome. Što je još zanimljivo kad se govori o ovom zdravom
voću?
Osim što se može jesti samo, od njegovih se koštica
radi i vrlo zdravo ulje koje u Francuskoj mnogi upotrebljavaju u zamjenu za
maslinovo ulje.
Ulje grožđanih koštica upotrebljava se u kulinarstvu,
sadrži obilje antioksidansa i polifenola, svijetlozlatnožute je boje, bez okusa
i mirisa. Sadrži i vitamin F (omega-3 masne kiseline) pa ima zaštitni učinak na
krvožilni sustav.
Od grožđa se rade i ljekovita biljna te voćna vina, što
je ustvari prevreli grožđani sok sa sadržajem alkohola između 9 i 14%.
Ljekovito gorko vino
Gorko vino dobije se dodavanjem biljke lincure
(Gentiana lutea) koja se upotrebljava za poticanje teka i jačanje organizama te
se uzima uvijek prije jela. Nasjeckajte 200 g lincure, zdrobite je u grubi prah
pa je stavite u posudu i prelijte litrom crnog vina. Sve dobro zatvorite, ostavite
da odstoji 10-ak dana te nekoliko puta na dan dobro promućkajte. Nakon toga
procijedite i čuvajte na suhome i hladnome mjestu.
Izvor: sretna.hr
