Sastojci:
Za kore
12
jaja
12
kašika šećera
10
kašika brašna
2
kesice praška za pecivo
Za fil I
6
dl mleka
3
vanil-šećera
6
kašika šećera
5
žumanaca
3
kašike brašna
1
konzerva ananasa
125
g margarina
Za fil II
6
dl mleka
2
pudinga od jagode
6
kašika šećera
1
žumance
125
g margarina
2
dl slatke pavlake
Za dekoraciju
250
g krupno seckanih oraha
2
kesice šlaga
Priprema
Kore:
1.
U odgovarajućoj posudi umutiti 6 belanaca u čvrst sneg.
2.
Posebno umutiti 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 5 kašika brašna i 1 kesicu praška
za pecivo.
3.
U masu od žumanaca dodati sneg od belanaca, pa polako promešati varjaćom.
4.
Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pećenje, te sipati pripremljenu masu
i peži u zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 stepeni C. Pećenu koru ostaviti da
se ohladi, pa je preseži poprećno kako bi se dobile dve kore.
5.
Na isti naćin od preostalog materijala ispeži još jednu piškotu, te i nju
preseži na dva dela.
Fil I:
1.
U odgovarajužoj posudi sjediniti žumanca, šežer, vanil-šežer i brašno, pa
postepeno dodavati mleko i mešati sve vreme.
2.
Pripremljenu masu kuvati na pari dok se ne zgusne, a zatim u još topao fil
dodati margarin. Kada se fil ohladi, umešati iseckan ananas.
Fil II:
1.
U dubljoj posudi sjediniti puding od jagode, šežer, žumance i mleko, te kuvati
na pari kako bi se fil zgusnuo. U topao fil dodati margarin i saćekati da se
otopi.
2.
Gotov fil ohladiti, pa u njega dodati umuženu slatku pavlaku i polako
promešati.
Finalni postupak:
1.
Prvu koru premazati roze filom te preklopiti drugom korom. Zatim naneti fil od
ananasa, pa preklopiti trećom korom. Isti postupak ponoviti još jednom, a
završiti filom od ananasa.
2.
Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i njime premazati tortu, a na bočne
stranice utisnuti seckane orahe.
Savet plus: Ananas se pre nego što se doda u fil mora dobro
ocediti od suvišnog soka.
Izvor: posaljirecept.rs
