Sastojci
Priprema
Šipurak očistiti,
prepoloviti i izvaditi seme. Voće još jednom oprati, pa ostaviti da stoji u 500
ml vode 8 sati. Zatim zajedno sa tom vodom 25 minuta kuvati, pa propasirati.
Jabuke oprati, oguliti,
prepoloviti, očistiti od koštica i sitno iseći. Pomešati sa sokom limuna i
dodati masi od šipka. Odmeriti voće. Želir šećer u odgovarajućoj srazmeri 2:1
odmeriti, pa u posudi pomešati sa voćem i kuvati, ostaviti da vri 4 minuta.
Skinuti penu i odmah sipati u prethodno zagrejane tegle. Hermetički zatvoriti i
oko 15 minuta držati prevrnuto na poklopcu. Skloniti na hladno mesto.
