Život danas je pun užurbanosti i gužve, što znači da ljudi često preskaču obroke ili ih čak namjerno izbjegavaju. Međutim, nova studija pokazuje da bi izostanak jednog od standardnih tri obroka dnevno mogao imati ozbiljne negativne posljedice. Ovo je razlog zašto je važno da se ljudi trude da jedu tri zdrava obroka dnevno kako bi se osiguralo da njihovo zdravlje ne bude ugroženo.
U studiji
koja je obuhvatila 24.011 odraslih Amerikanaca starijih od 40 godina, koji
imaju samo jedan obrok dnevno, piše da bi ovo moglo biti povezano s višim
rizikom od smrtnosti. Preskakanje doručka povezano je sa većim rizikom od
umiranja od kardiovaskularnih bolesti (KVB), dok je preskakanje ručka ili
večere povezano sa većim rizikom od smrtnosti od svih uzroka, uključujući i porast
rizika od KVB.
Postojao je
čak i problem za one koji su jeli sva tri obroka, ali su ih imali preblizu.
Takođe se pokazalo da je jedenje dva susjedna obroka u razmaku od 4,5 sata
povezano sa povećanim rizikom smrti od svih uzroka.
Iako se
čini da studija komplikuje poruke koje sugerišu da bi povremeni post mogao biti
dobar za nas, podaci naglašavaju važnost redovnih zaustavljanja i dopunjavanja
goriva za tijelo.
“Naše
istraživanje je pokazalo da osobe koje jedu samo jedan obrok dnevno imaju veću
vjerovatnoću da umru od onih koji su jeli više dnevnih obroka”, kaže
epidemiolog Yangbo Sun sa Univerziteta Tennessee. “Na osnovu ovih pronalazaka,
preporučujemo da jedete najmanje dva do tri obroka raspoređena tokom dana.”
Oko 30
posto učesnika studije redovno je imalo manje od tri obroka dnevno. Preskakanje
obroka je bilo zastupljenije među mlađima, muškarcima, onima koji su više
pušili, pili više alkohola, koji su jeli manje hranjivu hranu, konzumirali više
grickalica i ukupno uzimali manje energetskih namirnica.
Ova studija
nije dovoljno sveobuhvatna da bi se utvrdilo da li preskakanje obroka zapravo
uzrokuje raniju smrt, samo što postoji povezanost vrijedna daljnjeg
istraživanja. Moguće je da su uključeni i drugi faktori koji utiču i na navike
u ishrani i na rizik od smrtnosti.
Uz to, istraživački tim je prilagodio svoje nalaze kako bi uzeli u obzir varijacije u brojnim faktorima u ishrani i načinu života, uključujući pušenje, upotrebu alkohola, nivoe fizičke aktivnosti, unos energije, kvalitet ishrane i nesigurnost hrane – a veza je i dalje postojala.
“Naši
nalazi su zasnovani na zapažanjima iz javnih podataka i ne impliciraju
uzročnost”, kaže epidemiolog Wei Bao sa Univerziteta Iowa. “Ipak, ono što smo
primijetili ima metabolički smisao.”
Taj
“metabolički smisao” odnosi se na način na koji preskakanje obroka postavljenih
u određenim intervalima obično dovodi do uzimanja više energije odjednom. To
može uzrokovati neravnotežu u načinu na koji naša tijela regulišu glukozu i
uzrokovati pogoršanje metaboličkog sistema.
Nedavne
statistike pokazuju da oko 59 posto muškaraca i oko 63 posto žena u SAD-u ima
tri pravilna obroka dnevno. To je veliki dio populacije koji se potencijalno
izlaže riziku propuštanjem doručka, ručka i večere.
Naravno,
postoje razni razlozi za to – radno vrijeme, vremenski pritisci, siromaštvo,
različite dijete i pristupi postu – ali tim koji stoji iza studije nada se da
će studija podstaći dalju analizu važnosti redovnog jela.
