Mnogima je
vjerojatno prva asocijacija na bazgu ukusan sirup kakav su od bazginih cvjetova
spremale naše bake, no ova biljka mnogo je više od cvijeta, zapravo je prava
riznica zdravlja
Porodica
bazgi ima tridesetak vrsta, a najkorištenije su za liječenje i jelo crna
(Sambucus nigra) i crvena bazga (Sambucus racemosa). Svi njeni dijelovi su
ljekoviti, no najčešće se koriste cvjetovi i bobice. Primjena bazge poznata je
od davnina i mnogostruka pa se navodi kako je Hipokrat smatrao da ona može
zamijeniti sve lijekove. Možda nije baš tako, ali činjenica je da bazga obiluje
tvarima koje pridonose čovjekovu zdravlju. Primjerice, bobice sadrže alkaloide,
karotene, tanine, organske kiseline te vita mine A, B i C, dok su cvjetovi
bogati glikozidima, taninima, flavonoidima, karotenima, rutinom i vitaminom C.
Smatra se da su upravo flavonoidi, snažni antioksidansi, najvećim dijelom
zaslužni za ljekovitost bazge. Zbog njihova se djelovanja bazga koristi u
prevenciji karcinoma te u liječenju degenerativnih bolesti. Osim toga, pomaže
jačanju imuniteta, pomoć je kod astme i upala dišnih puteva jer olakšava
disanje i iskašljavanje. Djeluje detoksikacijski jer pospješuje izlučivanje
toksina iz limfnih žlijezda.
Laksativ je i diuretik
Visoke
razine vlakana koje bazga sadrži smanjuju razinu tzv. lošeg kolesterola, čime
se smanjuje vjerojatnost za razvoj ateroskleroze i drugih srčano-žilnih
bolesti. Osim toga, bazga obiluje kalijem, koji štiti srce jer opušta krvne
žile, čime utječe na snižavanje krvnog tlaka. Dokazan je i utjecaj
antioksidansa iz bazge na reguliranje inzulina i razine glukoze, čime pomaže
spriječiti razvoj bolesti, odnosno osigurati stabilnost za oboljele od
dijabetesa.
Izbojni
listovi bazge beru se u travnju i svibnju. Od njih se pripremaju mast ili prah,
a koriste se kao diuretik te za liječenje dijabetesa. Cvjetovi se beru krajem
svibnja, vrijeme mora biti suho i sunčano. Od njih se pripremaju čaj i sirup pa
i liker. Najviše se koriste za poticanje znojenja i liječenje bolesti dišnog
sustava. Kora s grana i stabla skuplja se u veljači i ožujku te u listopadu i
studenom. Od kore se priprema čaj koji djeluje kao laksativ. Rujan je vrijeme
za branje bobica. Pomažu kod neuralgija, zatvora, slabosti, stresa, probavnih
tegoba itd. Od njih se rade džemovi, sirupi, likeri, vino.
OPREZ
Bazgino
lišće sadrži toksine koji mogu izazvati probavne tegobe, ali i teškoće s
disanjem. Da bi se neutralizirali, treba ih prokuhati u vodi. Možete se otrovati
i pojedete li previše sirovih bobica.
