Sir
je mnogima jedna od omiljenijih namirnica, a često se jede u toku doručka.
No,
uz sir se vežu mnoge zablude, pa ga neki i svjesno izbjegavaju. Najčešće je
riječ o glasinama da je riječ o namirnici koja deblja i koja nije pretjerano
zdrava.
Je
li to baš tako? Sir je zdrava namirnica koja ljudskom tijelu može donijeti
mnoge koristi, a poznato je nekoliko vrsta sireva koji su ocijenjeni kao
najzdraviji.
Popularna
stranica na Instagramu Oaza znanja ističe devet najzdravijih vrsta sira, a to
su: Mozzarela, Plavi sir, Feta, Švapski sir, Rikota, Parmezan, Švicarski,
Cheddar i Koziji sir.
Mozzarella
od djelomično obranog mlijeka je odličan izbor za sve koji paze na liniju jer
sadrži malo kalorija, a puno proteina.
Feta
sir je ključna namirnica grčke kuhinje i ima manje masti i kalorija od većine
drugih sireva. Trideset grama ovog sira sadrži samo 75 kalorija.
Poput
feta sira, i parmezan je dobar izbor jer je dovoljno samo malo ovog sira da
obogati svako jelo.
Parmezan
sadrži relativno malo kalorija (30g ima 110 kalorija), ali je bogat natrijem
(30g sadrži 449mg) pa ga umjereno jedite.
Cheddar
je tradicionalan engleski sir koji se danas proizvodi u nekoliko varijanti
različitog oblika, boje i arome i u nekoliko zemalja u svijetu.
Kozji
sir je veoma bogat kalcijumom, kao i vlaknima koja ubrzavaju metabolizam i
pospešuju topljenje masnih naslaga. Takođe sadrži znatno manje kalorija i masti
u poređenju sa kravljim i ima visok sadržaj proteina.
radiosarajevo.ba