2 dobra savjeta uz koje će ti palačinke ispasti pjenaste, mekane i prefine

panckakes-derst-recepies_for_pancakes-cakes-beautiful_deserts-gordon_ramsey-jamie_oliver

Već pri samom pogledu na palačinke idu nam sline na usta. Međutim, često nam nedostaje motivacija da stavimo sastojke u posudu, „zamutimo“ te ispržimo palačinke. Imamo recept za tebe s kojim ćeš ubuduće jako brzo spraviti ukusan doručak. Sve što ti za to treba je šalica i ovi sastojci:

 

Sastojci (za tijesto) za palačinke:

• 1 šalica mlijeka

• 1 šalica brašna

• 1 jaje

• prstohvat soli

 

Za prženje ti treba još 1 žličica maslaca.

 

Inače: ako voliš slađe palačinke, umiješaj žlicu šećera u suhe sastojke.

 

Priprema:

• Pomiješaj mlijeko, brašno i sol u posudi. Na kraju dodaj jaje te dobro promiješaj da nastane glatko tijesto. (inače: ako prije dodaš jaje, veća je opasnost da nastanu grudice).

 

• Ugrij maslac u tavi te stavi tijesto na srednju vatru. Isprži palačinke do zlatnožute boje. Nemoj zaboraviti okrenuti palačinku.

 

Što mogu jesti uz palačinke?

• Palačinke po želji ukrasi voćem, pekmezom ili šećerom u prahu. Izvrsne su i svježe bobice.

 

Kako dobiti fine „prozračne“ palačinke?

Ako imaš više vremena za spravljanje palačinki, evo još savjeta kako će se palačinke više „dići“:

 

• 1. mogućnost: dodaj tijestu žličicu sode bikarbone i/ili žličicu praška za pecivo.

 

• 2. mogućnost: odvoji bjelance i žumance, odnosno žumance dodaj tijestu, a od bjelanjka istuci snijeg te onda na kraju polako dodaj tijestu.

 

Sastojke za palačinke inače možeš nadopunjivati po želji. Na primjer, možeš dodati bundeve te razne druge začine (npr. čili, kurkumu…).

 

Toranj od palačinki

Kako poslužiti palačinke? Naravno, možeš staviti palačinku na tanjur te posuti voćem. Međutim, gostima će biti sigurno ukusnije – i ugodnije oku – ako palačinke poslažeš jednu na drugu da dobiješ toranj. Između palačinki možeš stavljati ukusne nadjeve. Na primjer, pomiješaj zgnječene maline s chia sjemenkama. Mogućnosti je bezbroj…

 

Veganska varijanta

Ako netko želi veganske palačinke, onda neka za spravljanje koristi sojino mlijeko (umjesto kravljeg) te bananu (umjesto jaja). Palačinke prži na biljnom ulju ili maslacu. A kod preljeva pusti mašti na volju…

 

Hladne palačinke

Napravila si previše palačinki? Jednostavno ih kasnije možeš jesti hladne. U hladnjaku mogu biti jedan do dva dana. Izvrsne su hladne s dimljenim lososom i aromatičnim svježim sirom. Palačinke možeš koristi kao „podlogu“ raznim jelima: na primjer, na tanjur stavi palačinku, a na nju chili con carne i salatu ili neki drugi nadjev i prilog.

 miss7.24sata.hr

JOURNAL DE LUXE... AUTENTIČAN. PROVOKATIVAN. PRIČA ZA SEBE!

Nema komentara:

Objavi komentar