Već
pri samom pogledu na palačinke idu nam sline na usta. Međutim, često nam
nedostaje motivacija da stavimo sastojke u posudu, „zamutimo“ te ispržimo
palačinke. Imamo recept za tebe s kojim ćeš ubuduće jako brzo spraviti ukusan
doručak. Sve što ti za to treba je šalica i ovi sastojci:
Sastojci (za tijesto) za
palačinke:
•
1 šalica mlijeka
•
1 šalica brašna
•
1 jaje
•
prstohvat soli
Za
prženje ti treba još 1 žličica maslaca.
Inače:
ako voliš slađe palačinke, umiješaj žlicu šećera u suhe sastojke.
Priprema:
•
Pomiješaj mlijeko, brašno i sol u posudi. Na kraju dodaj jaje te dobro
promiješaj da nastane glatko tijesto. (inače: ako prije dodaš jaje, veća je
opasnost da nastanu grudice).
•
Ugrij maslac u tavi te stavi tijesto na srednju vatru. Isprži palačinke do
zlatnožute boje. Nemoj zaboraviti okrenuti palačinku.
Što
mogu jesti uz palačinke?
•
Palačinke po želji ukrasi voćem, pekmezom ili šećerom u prahu. Izvrsne su i svježe
bobice.
Kako dobiti fine „prozračne“
palačinke?
Ako
imaš više vremena za spravljanje palačinki, evo još savjeta kako će se
palačinke više „dići“:
•
1. mogućnost: dodaj tijestu žličicu sode bikarbone i/ili žličicu praška za
pecivo.
•
2. mogućnost: odvoji bjelance i žumance, odnosno žumance dodaj tijestu, a od
bjelanjka istuci snijeg te onda na kraju polako dodaj tijestu.
Sastojke
za palačinke inače možeš nadopunjivati po želji. Na primjer, možeš dodati
bundeve te razne druge začine (npr. čili, kurkumu…).
Toranj od palačinki
Kako
poslužiti palačinke? Naravno, možeš staviti palačinku na tanjur te posuti
voćem. Međutim, gostima će biti sigurno ukusnije – i ugodnije oku – ako
palačinke poslažeš jednu na drugu da dobiješ toranj. Između palačinki možeš
stavljati ukusne nadjeve. Na primjer, pomiješaj zgnječene maline s chia sjemenkama.
Mogućnosti je bezbroj…
Veganska varijanta
Ako
netko želi veganske palačinke, onda neka za spravljanje koristi sojino mlijeko
(umjesto kravljeg) te bananu (umjesto jaja). Palačinke prži na biljnom ulju ili
maslacu. A kod preljeva pusti mašti na volju…
Hladne palačinke
Napravila
si previše palačinki? Jednostavno ih kasnije možeš jesti hladne. U hladnjaku
mogu biti jedan do dva dana. Izvrsne su hladne s dimljenim lososom i
aromatičnim svježim sirom. Palačinke možeš koristi kao „podlogu“ raznim jelima:
na primjer, na tanjur stavi palačinku, a na nju chili con carne i salatu ili
neki drugi nadjev i prilog.
