Ova torta od kestena i čokolade bez brašna i šećera idealna je za početnike jer je jednostavna za pripremu i što je najvažnije - svi koji je probaju ostat će bez riječi.

 

SASTOJCI ZA TORTU OD KESTENA I ČOKOLADE:

·        225 grama tamne čokolade

·        6 jaja

·        prstohvat soli

·        125 grama maslaca

·        40 dag kesten pirea

·        2 žlice ruma

 

PRELJEV OD ČOKOLADE:

·        100 grama tamne čokolade

·        250 mililitara vrhnja za šlag

·        po želji nekoliko kapi ekstrakta od vanilije

 

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

 

2. Odvojite bjelanjke od žutanjaka i u posebnoj posudi uz dodatak malo soli istucite bjelanjke u snijeg. U drugoj posudi izmiksajte žutanjke, kesten pire i maslac.

 

3. U smjesu lagano dodajte polovicu snijega od bjelanjaka, rum i rastopljenu čokoladu. Sve izmiksajte te u smjesu dodajte i ostatak snijega.

 

 

4. Kalup za tortu premažite s malo maslaca i posipajte s krušnim mrvicama ili obložite papirom za pečenje te smjesu prelijte u kalup.

 

Pustite tortu da se peče između 40 i 50 minuta. Nakon pečenja pustite je da se ohladi.

 

Napomena: Torta mora ostati nešto mekša u sredini. Ako koristite trik s čačkalicom kako biste provjerili je li torta pečena, vodite računa da čačkalica ne smije izaći potpuno čista.

 

Priprema preljeva:

1. Izmrvite čokoladu i otopite je na pari. Prelijte sa slatkim vrhnjem, dodajte nekoliko kapi ekstrakta od vanilije i miješajte dok ne dobijete jednobojnu, smeđu smjesu.

 

2. Dok je smjesa još vruća prelijte je preko torte.

zadovoljna.dnevnik.hr