Jesenji favorit... Bundevasti palačinci!

 

mascarpone-sir-cimet-đumbir-desert-slatkiši-recepti-kuhinja-slatke-palačinke-bundeva-pire-rum

Mirjana Šmit oduševit će vas na prvu. Vlasnica je bloga i instagram profila Od slatkoga slađe. Delicijama, originalnim receptima ušla je u srca ljubitelja kulinarstva širom regiona.


„Kuhanje mi je hobi u kojem uživam i punim baterije nakon dana punog obaveza. Pokušavam na najjasniji način prikazati postupke i metode rada u izradi kako jednostavnih, a tako i malo kompliciranijih jela.“


Iz njene riznice recepata donosimo jedan koji miriše na jesen…


Sastojci za palačinke: (cc 10 palačinaka, promjera 22 cm)

 

– 150 g pirea od bundeve

 – 150 g glatkog brašna

 – prstohvat soli

 – ½ kašičice cimeta

 – ½ kašičice đumbira u prahu

 – 1 kašičica šećera

 – 2 jaja

 – oko 2 dl mlijeka

 – 1 dl mineralne vode


Sastojci za kremu:

 

– 80 g grožđica

 – 3 kašičice ruma

 – 250 g mascarpone sira

 – 1,5 dl vrhnja za šlag

Priprema


Pire od bundeve

Bundevu (turkinju) ili muškatnu tikvu oguliti i narezati na kockice. Skuhati, ocijediti te napraviti pire. Ohladiti.


Palačinke

Suhe sastojke sjediniti. Pire od bundeve i ostale sastojke umiješati pjenjačom te dodati suhe sastojke. Miješati da nema grudica. Ostaviti pokriveno 20 minuta.


Krema

Grožđice preliti rumom i ostaviti 10 minuta. Sir i vrhnje sjediniti i umutiti mikserom, umiješati natopljene grožđice.


Palačinke peći na tavi premazanoj uljem s obje strane na laganoj vatri.Palačinke nadjenuti kremom i preliti karamelom.


Poslužiti ukrašene voćem.

ladiesin.ba

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!

Nema komentara:

Objavi komentar