Mirjana Šmit oduševit će vas na
prvu. Vlasnica je bloga i instagram profila Od slatkoga slađe. Delicijama,
originalnim receptima ušla je u srca ljubitelja kulinarstva širom regiona.
„Kuhanje mi je hobi u kojem uživam
i punim baterije nakon dana punog obaveza. Pokušavam na najjasniji način
prikazati postupke i metode rada u izradi kako jednostavnih, a tako i malo
kompliciranijih jela.“
Iz njene riznice recepata donosimo
jedan koji miriše na jesen…
Sastojci za palačinke: (cc 10
palačinaka, promjera 22 cm)
– 150 g pirea od bundeve
Sastojci za kremu:
– 80 g grožđica
Priprema
Pire od bundeve
Bundevu (turkinju) ili muškatnu
tikvu oguliti i narezati na kockice. Skuhati, ocijediti te napraviti pire.
Ohladiti.
Palačinke
Suhe sastojke sjediniti. Pire od
bundeve i ostale sastojke umiješati pjenjačom te dodati suhe sastojke. Miješati
da nema grudica. Ostaviti pokriveno 20 minuta.
Krema
Grožđice preliti rumom i ostaviti
10 minuta. Sir i vrhnje sjediniti i umutiti mikserom, umiješati natopljene
grožđice.
Palačinke peći na tavi premazanoj
uljem s obje strane na laganoj vatri.Palačinke nadjenuti kremom i preliti
karamelom.
Poslužiti ukrašene voćem.