Dunja je vitaminska bomba jeseni i od davnina je poznata u narodnoj medicini. Ovo blagotvorno voće, porijeklom je iz jugozapadne Azije, a koristi se prije svega kao sredstvo za ublažavanje kašlja i umirivanje stomačnih tegoba. Ljekoviti dijelovi su joj plod, listovi i sjeme, a posebno sok i sirup ploda.
Plod dunje obiluje vitaminima i
mineralima. Sadrži vitamin C u velikim količinama, zatim vitamine B1, B2,
niacin, karoten, kalcijum, magnezijum, kalijum, bakar, natrijum, cink, gvožđe,
mangan, natrijum, hlor i sumpor. Pored toga, sadrži i proteine, dijetalna
vlakna i ugljene hidrate.
Sjemenke su njen najljekovitiji dio,
i kada odstoje u vodi oslobađaju sluz koja pomaže kod problema s kašljem. One
sadrže i velike količine amigdalina, odnosno vitamina B17, koji ima
antikancerogeno dejstvo. Sjemenke su bogate i mastima, taninom, pektinom,
šećerima, jabučnom kiselinom, emulzinom i protidom.
Zahvaljujući taninu i sluzi ova
voćka povoljno djeluje na rad crijeva i sprječava infektivne bolesti. Takođe, dunja
sadrži i dosta pektina, koji povoljno djeluje na krvni sistem, pomaže u
snižavanju krvnog pritiska i pruža zaštitu od radioaktivnog zračenja.
Sok od dunje liječi kašalj, astmu i
dijareju, dok se pečena ili kuvana dunja preporučuje anemičnim osobama, ali i
za liječenje upala želudačne i crijevne sluzokože. Dunja se upotrebljava i za
liječenje sluzokože ždrijela, krajnika, disajnih puteva kao i ublažavanje obilnih
menstruacija. Čaj od njenih sjemenki liječi nesanicu, ublažava napetost i otklanja
neprijatan zadah, dok sluz od sjemenki liječi opekotine i rane. Čaj od listova ove
biljke odličan je prirodan lijek za zaustavljanje proliva.
Čaj od ploda
Ovaj čaj blagotvorno djeluje na
disajne tegobe, smiruje kašalj, promuklost i ublažava simptome bronhitisa.
Priprema: Operite, očistite i
presijecite plod na četiri dijela. Odstranite sjemenke i tvrdi dio oko njih, a
mesnati dio isjecite na listiće i odmah ih stavite u litar vode, da ne bi
promijenile boju. Lagano kuhajte od 15 do 20 minuta, a zatim ostavite da se
ohladi. Procijedite i pijte u gutljajima tokom cijelog dana.
Sirup za bronhitis
Narodni lijek protiv kašlja i upala
disajnih organa možete napraviti vrlo jednostavno i od samo nekoliko sjemenki.
Priprema: Izdrobite pet sjemenki
dunje i prelijte ih sa 100 ml vode. Kada se stvori gusta sluzasta masa, dodajte
15 g svježeg soka od bokvice i 100 g meda od žalfije. Uzimajte po jednu kašičicu
tri puta na dan prije jela.
Sok za želudac
Tegobe sa varenjem možete lako
eliminisati sokom od dunja.
Priprema: Operite i sitno
narendajte kilogram dunja, pa ih procijedite kroz gazu. Sok popijte odmah jer
brzo oksidira. Najbolje je da ga pijete prije jela.
Melem za opekotine
Melem od sjemenki dunje može biti od
pomoći za liječenje blažih opekotina i rana.
Priprema: Izdrobite 10 g sjemenki
dunje, prelijte ih sa 200 ml vode i sačekajte da se stvori sluzava masa.
Nanosite je na oboljeli dio tijela, direktno ili kao oblog.
Sir od dunja
Francuzi vijekovima prave sir od
dunja koji je odlična kombinacija sa pečenim mesom, piletinom, pačetinom,
junetinom i mesom divljači. Ovaj sir je snažan izvor energije, a može da se
uzima i kao lijek za poboljšanje varenja. Ne preporučuje se dijabetičarima i
gojaznim osobama.
Priprema: Dva kilograma dunja
skuhati, zajedno sa korom, dok potpuno ne omekšaju. Kad se ohlade, isjeći na
komadiće i propasirati. Izmjeriti dobijenu masu, i u nju dodati odgovarajuću
količinu šećera. Na kilogram i po pirea dunja dodaje se kilogram šećera. Sve
ponovo kuhati na laganoj vatri 45 minuta, uz neprestano mješanje. Odmah po
kuhanju sir od dunja sipati u odgovarajuću tepsiju, plitku staklenu posudu ili
u posudice. Kad se ohladi, sir isjeći na kocke, uvaljati u prah šećer, i staviti
na tamno i suho mjesto da stoji.
Zaslađivač
Dunje možete konzumirati i u vidu
zaslađivača i na taj način ublažiti brojne tegobe.
Priprema: Sameljite kilogram dunja,
iscjedite sok, a zatim mu dodajte dva kg šećera i kratko prokuhajte, a kad se
ohladi sipajte u sterilisane flaše.
Preparat protiv bora i ispucalih
usana
Za lice bez bora i lijepo njegovane
usne narodna medicina preporučuje sjemenke dunje.
Priprema losiona od sjemenki: Sitno
isjeckati jednu kašičicu sjemenki, a zatim ih usitniti u avanu i preliti sa dvije
kašičice proključale vode. Dobro promješati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Ovim preparatom možete mazati i ispucale usne i mjesta na licu sa izraženim
borama.
