Određene
svakodnevne namirnice mogu biti izvorom opasnih tvari koje u pravim dozama čak
mogu biti i smrtonosne. Te namirnice se inače zdrave i preporučljive, a postaju
štetne tek u većim dozama koje je teško ili gotovo nemoguće pojesti u jednom
obroku, primjerice tko može pojesti pet kilograma rabarbare i zašto bi to
učinio.
Sjemenke koštuničavog voća
Jabuke,
trešnje, višnje, breskve i marelice u svojim sjemenkama sadrže jedan opasan
spoj. Radi se o cijanovodiku odnosno o njegovoj vodenoj otopini koja se naziva
cijanovodična kiselina. Sam naziv ovog spoja koji nas podsjeća na cijanid
ukazuje na to da je ovaj spoj otrovan, stoga se sa ovim sjemenkama ne valja
šaliti.
Rabarbara
Lišće
rabarbare sadrži oksalnu kiselinu kao i špinat, a oksalna kiselina može uzrokovati
nastanak bubrežnih kamenaca. Da bi se postigla fatalna doza potrebno je pojesti
više od 5 kg rabarbare, no ozbiljne zdravstvene probleme rabarbara može
uzrokovati i kod manjih doza.
Muškatni oraščić
Muškatni
oraščić može izazvati halucinacije poput droge. Šest grama muškatnog oraščića
uzrokovat će konvulzije, a 9 g ozbiljan napad.
Krumpir
Glikoalkaloidi
su kemijski spojevi koji se nalaze u biljkama koje pripadaju porodici pomoćnica
poput krumpira. U krumpiru ih možemo naći u njegovom lišću, stabljikama i
klicama te u plodu koji je dugo stajao, poglavito ako je stajao na svjetlu. Ovi
spojevi dovode do grčenja, proljeva, glavobolje pa čak i kome i smrti.
Procjenjuje se kako doza od 3 do 6 mg po kilogramu tjelesne mase može biti
smrtna. Kod krumpira izbjegavaj i zelene dijelove koji sadrže ovaj opasan spoj.
Indijski oraščići
Sirovi
indijski oraščići sadrže urušiol – kemijski spoj koji se također nalazi i u
otrovnom bršljanu. Indijski oraščići koje možemo kupiti u trgovini ponekad su
deklarirani kao sirovi, odnosno radi se o oraščićima koji nisu prženi. No ti
oraščići nisu ni kompletno sirovi već su kratko blanširani kako bi se uklonio
urušiol.
miss7zdrava.24sata.hr