Ovaj
ledeni desert poput sestre je sladoledu, ali razlikuje se bogatstvom okusa i
teksturom. Limun, vrhnje i maline u kombinaciji čine osvježavajući trio koji će
zadovoljiti svako nepce
Sastojci:
300
ml vrhnja za šlag
250
g šećera
7
žumanjaka
120
ml soka od limuna
2
žlice limunove kore
prstohvat
soli
200
g malina
listići
metvice za ukrašavanje
Priprema:
Obložite
kalup većim komadom prozirne folije te ostavite rubove da vise izvan kalupa.
Istucite vrhnje za šlag dok ne dobijete meke vrhove. Odložite u hladnjak.
Pomiješajte šećer, žumanjke, sok i koru limuna te sol. Zagrijavajte smjesu na
pari stalno miješajući dok žumanjci ne postanu pjenasti, oko četiri minute.
Maknite
s pare te izmiksajte smjesu dok se volumen ne udvostruči (oko šest minuta).
Umiješajte ohlađeni šlag pa ulijte smjesu u pripremljeni kalup, zagladite
površinu te prekrijte folijom. Neka se hladi noći. Ukrasite malinama i
listićima metvice.
24sata.hr
