No,
nemojte pojuriti po bilo koji maslac od kikirikija. Otkrivamo sve o ukusnom
namazu
Maslac
od kikirikija trenutno je jedan od najpopularnijih namaza. Ne možemo se čuditi:
izvrsnog je okusa, fine guste teksture, a paše s mnogim jelima. Međutim, je li
maslac od kikirikija doista tako zdrav?
Maslac od kikirkija: poslastica za one
koji žele izgubiti na kilaži?
Radi
se o relativno neprocesuiranoj hrani. Maslac se zapravo sastoji od kikirikija,
koji su ponekad pečeni pa zatim mljeveni sve dok se ne pretvore u pastu.
Međutim,
mnogi zaboravljaju da se ovo ne odnosi na maslace komercijalnih brendova koji
sadrže brojne aditive, šećere, ulja i transmasti. Takvi su sastojci povezani s
mnogim tegobama sa zdravljem poput srčanih bolesti.
Umjesto
toga kupujte prirodni maslac od kikirkija koji sadrži samo i jedino kikiriki te
malo soli. Razliku ćete, vjerujte, odmah osjetiti. Prirodni kikiriki ima blaži
okus, svijetlije je boje te nešto rjeđe teksture.
Maslac za zdravlje
Kikiriki
je koristan za zdravlje i u obliku maslaca. Na 100 grama sadrži 20 grama
ugljikohidrata, 25 grama proteina i 50 grama masti.
Iako
je maslac od kikirikija bogat proteinima, ne može biti glavni izvor tog
makronutrijenta veganima i vegetarijancima jer sadrži premalo aminokiseline metionina.
Maslac
ima vrlo visok udio masti pa tako 100 grama sadrže visokih 588 kalorija. Unatoč
tome, male do umjerene količine čistog kikiriki maslaca neće utjecati na vaše
mršavljenje ili održavanje kilaže.
Polovica
masti u njemu sastoji se od oleinske kiseline koja je vrlo zdrava za nas i
pozitivno utječe na inzulinsku osjetljivost. Popularni namaz bogat je vlaknima,
mineralima i vitaminima koji mogu ojačati imunitet i poboljšati probavu.
Međutim,
može biti izvor štetnih aflatoksina, ako ga jedemo previše. Maslac od kikirkija
zato nikada ne bi trebao biti dominantan u vašoj prehrani. Iako ima zdrave
masti, svejedno je vrlo kaloričan i utjecat će na liniju u slučaju da ga
konzumirate svaki dan u većim količinama.
Za
sve one koji se teže kontroliraju s hranom - maslac od kikirkija nije
najpametniji izbor.
rtl.hr