U
siječnju su nam tako potrebnije jednostavnije namirnice, s niskim glikemijskim
indeksom i većim udjelom proteina – kao suprotnost nakon blagdanskog
prejedanja.
VOĆE
Agrumi kao vitamini
Nakon
mesa, ugljikohidrata i kolača, u siječnju nam dobro dolazi doza vitamina koju
ponajprije možemo pronaći u voću. Najpopularnije siječanjsko voće svakako su
pripadnici grupe agruma – citrusno voće; naranča, mandarina, klementina, limun,
grejp i kiwi. Prepuni su vlaknima i najbolji izvor vitamina C koji će nam u
ovim hladnijim danima itekako dobro doći. Osim toga, agrumi su prepuni
mineralima, posebice kalijem.
Citrusno voće
Mandarine
su najslađe citrusno voće, a uz to, štite naš organizam od prehlade i gripe te
nam pomažu pri mršavljenju i održavanju linije. Koža mandarine sadrži spojeve
koji snižavaju kolesterol, a bijela ovojnica koja ju obavija prepuna je
flavonoida – spojeva koji sprječavaju oksidativne procese u stanici. Zato ih
nemojte guliti! Ugodan miris mandarine također popravlja raspoloženje.
Jabuke
Jabuka
pripada skupini najzdravijeg voća na svijetu, ali i namirnicama s najvećom
količinom pesticida. Bilo bi dobro kupovati organske jabuke. Jabuka sadrži malo
zasićenih masti, kolesterola i soli. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, a
jako dobar izvor vitamina C.
Ananas
Primamljivog
je izgleda, a još primamljivijeg okusa i mirisa. Ananas je jedna od
najzdravijih namirnica u svijetu. Dobar je izvor dijetalnih vlakana, tiamina,
vitamina B6 i bakra. Odličan je izvor vitamina C i mangana. Ananas je jako
ukusan sam po sebi, bez ikakvih dodataka. No, to ne znači da ga samo tako i
trebate konzumirati.
POVRĆE
Zeleno, zeleno i opet zeleno
Iako
je siječanj po sebi siv, njegovo povrće krasi prekrasna zelena boja: kelj, kelj
pupčar, cvjetača, špinat, poriluk, celer, peršin, cikla. Bogati su izvor kalija
i željeza, a najveći doprinos imaju kada se jedu u različitim navratima. Važna
je umjerena i uravnotežena konzumacija.
Kralj povrća
Kelj
je glavno povrće u ovom dijelu godine. Pripada skupini zelenog lisnatog povrća,
a ima izrazito nizak udio zasićenih masti i kolesterola, što ga čini idealnim i
za one koji se u ovom periodu pokušavaju riješiti neželjenih ,,blagdanskih''
kilograma. Uz to, odličan je izvor željeza, magnezija i kalcija, kao i brojnih
neophodnih vitamina.
Cvjetača
Jedna
je jedna od najzdravijih kupusnjača. Za razliku od ostalih vrsta kupusnjača,
cvjetača je izrazito blagog okusa koji odgovara za pripremu raznih jela. Dobar
je izvor proteina, tiamina, riboflavina, niacina i magnezija. Sadrži jako malo
zasićenih masti i kolesterola. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, vitamina C,
K, B6, folne kiseline, pantotenske kiseline, kalija i mangana.
Špinat
Špinat,
kao i kelj, pripada skupini zelenog lisnatog povrća. Sadrži malo zasićenih
masti i kolesterola. Dobar je izvor niacina i cinka, a odličan izvor dijetalnih
vlakana, proteina, vitamina A, C, E, K, tiamina, riboflavina, vitamina B6,
folne kiseline, kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, bakra i mangana.
Špinat je jedna od najzdravijih namirnica koju možete konzumirati. Pristupačan
je, jednostavan za pripremu i ukusan.
centarzdravlja.hr
