1.Gubitak kilograma
Kada reduciraš unos ugljikohidrata, prvo što
ćeš primijetiti gotovo magičan gubitak kilograma. No, nisi izgubila masnoće,
izgubila si tek težinu vode koja se nakupila u organizmu. Kada su
ugljikohidrati pohranjeni u tijelu u obliku glikogena, svaki gram
ugljikohidrata pohranjuje tri do četiri puta svoje težine u vodi. Kako si
odustala od ugljikohidrata, tijelo je počelo trošiti zalihe glikogena pa se
gubi velika količina vode.
2.
Osjećaj prividne gripe
Da
bi tijelo iskoristilo mast kao gorivo, najprije je mora razgraditi na male
komadiće koji se nazivaju ketoni. Povišenje ketona uzrokuje zadah, suha usta,
umor, slabost, vrtoglavicu, nesanicu, mučninu i omaglicu. Ustvari, osjećaš se
kao da imaš gripu. Tijelo se polako prilagođava da funkcionira na ketonima pa
se prestajete osjećati tako loše, ali oni tijelu još uvijek nisu omiljeni izvor
energije.
3. Povećana potreba za slatkim
Prerađeni šećeri su poznati po tome što podižu
vrijednosti šećera do neviđenih visina da bi se vrijednost ubrzo naglo spustila.
Ovakva krivulja kretanja vrijednosti šećera aktivira centre za ovisnost u mozgu
vodeći ka stalnom potrebom za slatkim. Ako uzimamo hranu bogatu vlaknima razine
šećera možemo održati stabilnima i smanjiti potrebu za slatkim.
4. Srčane bolesti
Rizik od srčanih bolesti može padati ili
rasti. Ta velika razlika ovisi o tome koju si vrstu žitarica prestali jesti. Na
primjer, studija objavljena 2014. u PLOS ONE našla je da rafinirani šećeri
podižu razine masnih kiselina u tijelu koje povećavaju rizik obolijevanja od
srčanih bolesti i dijabetesa tipa II. S druge strane, cjelovite žitarice
poboljšavaju razinu kolesterola i smanjuju rizike pojave srčanih bolesti,
moždanog udara, pretilosti i dijabetesa tipa II.
5. Osjećaj tromosti
Cjelovite žitarice su dobar izvori željeza,
magnezija i vitamina B, koji su svi važni za održavanje razine energije, a
mnogim ljudima već ionako nedostaje magnezija. Uz to, kako su ugljikohidrati
tijelu omiljeni izvor energije, nedostatkom ugljikohidrata usporavaju se sve
stanice u tijelu.
6. Neredovita probava
Cjelovite žitarice igraju najvažniju ulogu u
tome koliko si vlakana unijela hranom. Istraživanje u Americi pokazalo je da 92
posto odraslih hranom ne unosi dovoljno žitarica. Vlakna, ne samo da pomažu
stabilizaciji vrijednosti šećera, nego smanjuje rizik od pretilosti i kroničnih
bolesti, isto tako pomažu održavanju redovite probave i pražnjenja crijeva.
7.
Razdražljivost
Nisi
ćudljiva samo jer si kruh u sendviču zamijenila listom salate. Ugljikohidrati,
cjeloviti ili rafinirani, povisuju neurotransmiter serotonin u mozgu. Kada
prestaneš jesti zdrave cjelovite žitarice i tvoje raspoloženje se mijenja.
8. Niže razine energije
Ugljikohidrati su glavni izvor energije našem
tijelu. Smanjenim uzimanjem pada nam energija, u tijelu se smanjuje i razina
pohranjenih ugljikohidrata pa pada i sposobnost vježbanja, a rezultati treninga
su slabiji.
miss7.24sata.hr