Dozrelo je doba
sočnog i osvježavajućeg bobičastog voća među kojima cijenu slasnosti itekako
drži i možda malo zanemareni ribizl, no kolač u kojem možete uživati i vi
vratit će mu slavu na najsočniji mogući način. Recept je u nastavku…
Svidi li vam se
ova božanstvena torta, zasučite rukave već danas i uživajte u možda nikad
finijem ljetnom desertu.
Za
biskvit
125 grama masla
(margarin, maslac, veganski maslac)
250 grama brašna,
vrsta po želji
pola žličice
praška za pecivo
pola žličice soli
naprstak svježe
vanilije
125 g šećera
Nadjev
od ribizla
3 šalice ribizla
(može i kupine)
1 žlica kukuruzne
krupice
125 ml soka od
bilo kojih bobica
1 i pol žlica
šećera
2 žličice svježe
cijeđenog soka limuna
Cheesecake
sloj
340 g svježeg sira
100 ml punomasnog
mlijeka
50 g margarina
žlica soka od
limuna
50 g šećera
pola pakiranja
vanilin šećera
1 žlica brašna,
ili kukuruzne krupice
Za
serviranje:
1 šalica bobica
ribizla, kupina, malina….
Priprema:
Biskvit:
Pećnicu zagrijte
na 175 stupnjeva.
Rastopite maslac.
U posudu stavite brašno, praška za pecivo, vaniliju i šećer, dobro promiješajte
pa dodajte rastopljeni maslaca pa mikserom na lagano miješajte dok se ne stvore
grudice.
Dvije trećine
dobivene grudičaste smjese utisnite u dno posude za pečenje pa pecite 10
minuta.
Nadjev
od ribizla:
Pomiješajte
kukuruznu krupicu s 3 žlice soka, potom dodajte ostatak soka, dobro
promiješajte i stavite prokuhati, zajedno sa šećerom. Potom ubacite bobičasto
voće, i još kratko prokuhajte (minutu). Ostavite da se hladi.
2/3 nadjeva
prelijte preko pečenog biskvita.
Cheesecake sloj:
Rastopite maslac.
U posudu ubacite sve sastojke, dobro ih zamiješajte pa dodajte maslac i sok
limuna pa još malo sjedinite.
Smjesu stavite na
sloj nadjeva od voća.
Potom stavite
ostatak nadjeva od voća i na kraj stavite ostatak grudičaste smjese za biskvit.
Tako stavite peći
na 50 minuta i za kraj ukrasite voćem.
cover.style
