Većina
ljudi smatra da je doručak najvažniji obrok dana. Ako ga preskočite, kao što to
navode pojedini stručnjaci, posljedično može doći do pojave velikih
zdravstvenih problema.
Iako
se ovaj mit ustalio, u posljednjih nekoliko godina pojavila se još jedna
teorija vezana za doručak.
Tačnije,
pojedinci smatraju kako bi prvi dnevni obrok trebao biti što kasnije, a to
argumentiraju tim da će ovakav režim prehrane donijeti brojne zdravstvene
koristi među kojima se ističe poboljšanje ćelijskog zdravlja i gubitak težine.
Doručak
ima vrlo interesantnu historiju. Do 19. stoljeća ljudi nisu mnogo razmišljali o
tome. Jednostavno su jeli ono što su imali, a to je obično bio ostatak hrane od
večere prethodne noći. Žene su se počele smatrati ravnopravnom radnom snagom u
20. stoljeću, što je značilo da je potrebno da djeci daju nešto brzo i hranjivo
prije nego što napuste kuću. Na taj način je doručak postajao sve važniji
obrok.
Studija
iz 1999. godine objavljena u časopisu Physiological Behavior otkrila je da su
pojedinci koji nisu imali doručak bili iscrpljeni do podneva i znatno su
pogoršali svoje pamćenje. Slično tome, studija iz 2013. godine utvrdila je da
su djeca mlađa od 13 godina koja nisu doručkovala imala lošiji uspjeh u školi
nego djeca koja su ranim jutrom jela. Također, rani doručak je bio i dobar
regulator tjelesne težine.
Studija
objavljena u časopisu Appetite pokazala je da je izostanak doručka povezan s
depresijom, a studija iz 2013. godine u jednom italijanskom časopisu otkrila je
da ljudi koji imaju doručak bolje iskorištavaju hranjive materije i da imaju
razvijenije kognitivne funkcije.
Nutricionistica
Carolyn Brown rekla je da je doručak izuzetno bitan. Istakla je kako ne mora
biti velika porcija, ali da je važno nešto pojesti nekoliko sati nakon buđenja.
"Govorim
svojim klijentima da doručkuju najkasnije do deset sati ujutro, a to je i moje
lično pravilo. Istraživanja pokazuju da bi unos proteina ranim jutrom mogao
poboljšati čovjekove performanse tokom dana", kazala je ona.
S
druge strane, ako kasno doručkujete, nivo šećera u krvi može vam drastično
opasti, što može dovesti do iscrpljenosti. No, naučnici ističu kako je potpuno
izostavljanje doručka manje štetno od uzimanja hrane kasno.
Isto
tako, stručnjaci kažu da je za doručak najbolje jesti zdrave namirnice i ističu
kako je konzumiranje muffina dosta štetnije nego preskakanje doručka. Pojedini
stručnjaci također su istakli kako izbjegavanje doručka može smanjiti vašu
tjelesnu težinu, ali isto tako i izazvati upalne procese u organizmu.
LIFE
zaključuje kako je dosta bolje ranije doručkovati nego termin svog prvog
dnevnog obroka pomjeriti za podne.
ekskluziva.ba
