Oba napitka sadrže kofein, oba su dio posebnog
rituala opuštanja, jedni tvrde da je kava zdravija, drugi da je čaj. No, što je
zapravo bolje?Evo dobre vijesti: i čaj i kava su prilično zdravi, posebno kad
ih piješ bez šećera.
"Postoji
više istraživanja o čaju, ali postoje i ona o kavi", rekla je dr. Jess
Cording, "Mislim da i kava i čaj mogu biti dio zdrave prehrane ako se
dobro osjećaš kad ih piješ."
Prednosti kave = duži životni vijek i
bolja memorija
Vjerojatno
te više privlači njezin okus nego njezine dobrobiti za zdravlje, ali ovo zrnje
nudi mnogo više. "Istraživanja sugeriraju da potrošnja kave može pomoći u
sprečavaju kroničnih bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija i bolest
jetre", kaže Nicole Hahn, klinička dijetetičarka u Banneru na Sveučilišnom
medicinskom centru Phoenix.
Istraživanje objavljeno u časopisu JAMA
Internal Medicine u kojem je sudjelovalo pola milijuna ljudi pokazalo je da što
više ljudi piju kavu njihov je manji rizik od umiranja tijekom 10-godišnjeg
razdoblja.
Isto
tako, kava može zaštiti funkcije pamćenja i mozga. "Jedna je studija
utvrdila da pijenje tri šalice kave dnevno smanjuje rizik od Alzheimerove
bolesti za 65%", kaže Hahn.
Kava potiče i tvoje emocionalno blagostanje,
ali toga si sama sigurno već svjesna. "Budući da je kava u središtu toliko
društvenih interakcija, taj čin povezivanja s nekim preko šalice kave može
imati i pozitivne učinke na mentalno zdravlje", kaže Cording.
Mit: kava je kancerogena
Jedan
sudac u Kaliforniji dospio je u medije nakon što je presudio da tvrtke koje
proizvode kavu trebaju staviti oznaku upozorenja o kancerogenosti kave.
Akrilamid je spoj koji se nalazi u prženim zrncima kave koje su bile povezane s
rakom kod štakora. Ali to je pretjerano,
kaže Hahn. "Malo dokaza sugerira da je kava povezana s rakom", ističe
ona. Dodala je i da kava sadrži polifenole i antioksidanse koji zapravo štite
od upale i razvoja nekoliko vrsta raka. Isto tako, u više studija je dokazano
da kava smanjuje rizik od endometrijskog i kolorektalnog karcinoma.
Prednosti čaja = jači imunološki sustav
+ niži rizik od raka + jače kosti
Ne
poričemo da čaj ima priličan ugled među namirnicama i napitcima koji pozitivno
utječu na zdravlje. "Redovita konzumacija čaja povezana je s nižom
tjelesnom težinom, poboljšanom funkcijom imunološkog sustava i smanjenim
rizikom od srčanog i moždanog udara", kaže Cording. Ostale prednosti? Osobe koje redovito piju
čaj imaju veću gustoću kostiju i manji rizik od loma.
Pijenje
zelenog čaja također može zaštiti tvoj mozak i pomoći mu da se osjećaš opuštenije.
"Zeleni čaj sadrži aminokiselinu L-teanin, koja aktivira oslobađanje GABA
neurotransmitera i pomaže ljudima da opuste um", kaže Ashley Amaral,
kardiovaskularna dijetetičarka Banneru na Sveučilišnom medicinskom centru
Phoenix. Isto tako, na dugačkom popisu
zdravstvenih prednosti čaja su antiupalna svojstva i bogatstvo antioksidansima.
"Zeleni i crni čaj sadrže više antioksidansa od kave", kaže Amaral,
"osim toga, čaj sadrži katehine i flavonoide, koji su antioksidanti koji
štite od stresa".
Mane kave i čaja: kofein
"Kofein
je stimulans i utječe na više sustava u tijelu", kaže Amaral. "To
može utjecati na živčani sustav, čini osobu nervoznom ili hiperaktivnom,
povećava brzinu otkucaja srca i/ili krvni tlak i izaziva neke
gastrointestinalne nelagode."
-Preporučuje
se konzumacija najviše 400 miligrama kofeina dnevno. Razine kofeina mogu
značajno varirati među pićima, ali ovo je najčešća količina:
· Šalica kave ima oko
92 miligrama kofeina
· Šalica crnog čaja ima
47 miligrama kofeina
· Šalica zelenog čaja
ima 29 miligrama kofeina
U umjerenim
količinama kofein je relativno bezopasan. Ali, kaže Amaral, svi metaboliziraju
kofein drugačije - i neki bi ljudi mogli biti osjetljiviji na njega od drugih.
zdravakrava.24sata.hr