Otkrivamo
vam koje su to namirnice s niskim glikemijskim indeksom a koje su najbolje za
zdravo dobro jutro.
Voće i povrće
Voće
i voćni sokovi sadrže dijetalna vlakna i vitamin C koji će poboljšati
apsorpciju željeza iz hrane, što je osobito važno naročito za mlađe žene koje
su često anemične. Top-voće niskoga glikemijskog indeksa koje bi se trebalo
naći na vašem jutarnjem stolu su višnje, maline, jagode, kruške, jabuke, sok od
jabuke, grejpfrut, sok od grejpfruta, naranče, sok od naranče, suhe marelice,
suhe šljive i svježe šljive, sok od ananasa.
Cjelovite žitarice
Cjelovite
žitarice poput raži, zobi i kvinoje idealan su izvor ugljikohidrata niskoga
glikemijskog indeksa. Dosta nas za doručak bira žitarice koje pronalazimo na
policama naših supermarketa. One s nižim glikemijskim indeksom su All-Bran,
Sultana Bran, Special K, zobene pahuljice.
Integralni kruh
Integralni
kruh s dosta sjemenki, raženi kruh, kruh tipa pumpernickel, zobeni krekeri i
voćni kruh, odličan su izbor za doručak.
Jaja
Jaja
su odličan izvor bjelančevina, a uz to sadrže lutein važan za vid, vitamin B12,
riboflavin, selen, vitamin D (osobito važno za one koji ne provode dovoljno
vremena na suncu). Dobra ideja je kupovati jaja koja sadrže omega-3 esencijalne
masne kiseline kako biste poboljšali unos tih izrazito zdravih masnih kiselina.
Znate
li zašto se zovu esencijalne masne kiseline? Tijelo ih ne može samo proizvesti
te ih unosimo hranom koja ih sadrži. Naravno, idealna jaja su iz ekološkog
uzgoja, stoga ih birajte kad god možete!
Jogurt
Jogurt
je odličan izvor bjelančevina, sadrži kalcij, vitamin B2 i B12, cink, magnezij.
Jogurt kao probiotik odnosno onaj koji sadrži žive mikroorganizme odista
zaslužuje da ga nazivamo funkcionalnom hranom jer sve više istraživanja
potvrđuje njegovu važnost za zdravi obrambeni sustav. A uz jogurt dobar izvor
bjelančevina je, naravno, i mlijeko, i to kravlje (njegove polumasne i nemasne
varijante) i sojino mlijeko te sojin jogurt.
Sjemenke
Suncokretove,
bučine, lanene i sezamove sjemenke obiluju esencijalnim masnim kiselinama,
mineralima, vitaminom E, dijetalnim vlaknima i bjelančevinama. Već smo
napomenuli da doručkom možete unijeti dosta nutrijeneta koje možda kasnije ne
stignete. Upravo su sjemenke jedan od tih nutrijenata. Sve sjemenke u istim
količinama pomiješajte i zajedno sameljite. Čuvajte u staklenoj posudi u
hladnjaku. Samo jedna jušna žlica miješanih sjemenki zadovoljava sve vaše
dnevne potrebe za esencijalnim masnoćama!
she.hr
