Dosta
ti je ispijanja obične stare vode cijeli dan? Žao nam je, ali nepijenje nije
opcija. Naša tijela sastavljena su gotovo od 70 posto vode, pa sa sigurnošću
možemo reći – trebamo je! Međutim, ako te deprimira golema plastična boca vode
koju trebaš ispiti tijekom dana, esencijalnoj tekućini uvijek možeš dodati malo
okusa. Stoga ćemo pisati o receptima za obogaćenu vodu. Ne nije riječ o
aromatiziranoj vodi koju možemo kupiti u trgovini, riječ je o prirodnim
dodacima.
Dakle,
razmišljaj o tome kao o pripremi obroka - koji se pije. Sigurno si surfajući
bespućima interneta naišla na razne fotografije obogaćene vode. Ako nisi –
nemoj da te (malo fancy) naziv odbije. Sve što trebaš jest odabrati omiljeno
voće, povrće i bilje; uzmi stakleni vrč ili staklenku i, naravno, vodu – i
spremna si uživati u osam čaša dnevno. Donosimo savjete kako napraviti vlastitu
obogaćenu vodu i naše omiljene recepte „od tri sastojka“ za početak.
Kako napraviti domaću obogaćenu vodu
To
nije atomska fizika, ali postoje načini kako usavršiti pripremanje vode s
okusom i izbjeći da si još više ne uništiš iskustvo pijenja vode (nitko ne voli
gnjecave naranče na dnu čaše).
1. Izbjegavaj vruću vodu
Stavljaš
vrećice s čajem u vruću vodu pa je logično pomisliti kako će topla voda brzo
izvući okuse iz voća i bilja. To baš i nije točno. Ako staviš svježe sastojke u
vruću vodu, brže će se razgraditi i postati gnjecavi – a od napitka će nastati
kaša, a ne osvježavajuće piće. Dakle, obogaćuj vodu sobne temperature - ili
hladnu.
2. Sve je u načinu rezanja sastojaka
Što
je sastojak tvrđi, treba mu više vremena da ispusti okus u vodu. Stoga se
preporučuje tvrđe voće rezati na što je tanje komade (jabuku, na primjer).
Mekše voće i povrće (bobice, na primjer) možeš rezati na željenu veličinu.
3. Izvuci najbolje iz bilja
Poboljšaj
okus bilja - poput ružmarina ili timijana, đumbira ili kurkume - tako da ih
žlicom zgnječiš na dnu čaše ili vrča. Lisnatim biljkama (poput paprene metvice
ili korijandera) natrgaj lišće sa stabljike i dobro ih stisni među dlanovima te
onda dodaj vodi.
4. Što dulje namačeš, jači je okus
To
sigurno već znaš. Nakon što se sastojci namaču najmanje 20 minuta u vodi, možeš
osjetiti njihove okuse. Ako želiš intenzivniji okus, onda ostavi da se namaču
sat do dva. Ovisno o sastojcima, za neku obogaćenu vodu najbolje je da se odmah
konzumira. Evo nekoliko smjernica:
•
Narezani krastavci, citrusi, bobice i dinja brže se napune vodom te napitak
treba konzumirati što je prije moguće. Ako ostaviš bobice cijele, trajat će
nešto duže.
•
Jabuke i cimet mogu ostati preko noći u hladnjaku za maksimalni okus.
•
Ako ostaviš koru na citrusima, voda nakon nekoliko sati može postati gorka. Ako
se pripremaš za zabavu, ostavi ih dva sata, a potom otkloni iz vode kako bi
spriječila nastajanje gorčine – ali stavi svježe prije nego gosti dođu.
1. Bobice i metvica
Ima
„ono nešto živo“ što paprena metvica daje piću. Možda ti na pamet padaju
mojitosi, ali ova voćna kombinacija mogla bi biti hit ovog ljeta.
4-6
grančica paprene metvice
¼
šalice malina
¼
šalica kupina
2. Hrskave jabuke
Tko
kaže da je obogaćena voda isključivo ljetno piće? Ovo možeš piti kad god
poželiš…
¼
narezane crvene jabuke
¼
narezane zelene jabuke
1
prutić cimeta
3. Citrus – colada
Ako
si tip koji ujutro pije limunsku vodu, razmisli o ovom napitku…
½
narezane naranče
½
narezanog limuna
½
narezanog grejpa
4. Coco Loco
Znamo
što sad misliš „Mrvice kokosa u mojoj vodi?!“. I dobro misliš – i obožavat ćeš
ih! Ima okus poput lagane pinacolade – stoga dosta sa skepticizmom.
¼ šalice nasjeckanog ananasa
¼ šalice pahuljica kokosa
1/2
narezanog limuna
5. Ljetni klasik
Opuštanje
u toplicama ili uz more – ova osvježavajuća mješavina klasik je koji će
zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
¼
narezanog krastavca
2
narezane jagode
½
limuna narezanog na ploške
miss7.24sata.hr
