Ovaj
kolačić je tek 1912. dobio naziv “Oreo”. Prva serija kolača bila je napravljena
od patišpanja sa belancem i fila od limuna, ali ovaj ukus je kasnije menjan
nekoliko puta.
Sastojci (za 30-ak kolačića)
180
grama oštrog brašna
50
grama tamnijeg kakaoa
1
puna srednja kašika sode bikarbone
1/2
ravne kašičice praška za pecivo
prstohvat
soli
200
grama šećera
150
grama maslaca (sobne temperature)
1
jaje
Za beli deo:
120
grama maslaca sa ukusom slatke pavlake
200
– 250 grama šećera u prahu
1
kašičica arome vanile
Priprema:
Maslac
i šećer dobro umutite, tome dodajte jaje, pa opet penasto umutite. U posebnu
posudu pomešajte sve suve sastojke (brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo,
prstohvat soli), tome dodajte malac, šećer i jaja, pa mikserom povežite sve
sastojke u mekanu smesu. Smesi ne dodajete više brašna, mora biti lepljiva
prilikom oblikovanja u kuglice, stoga ćete morati više puta da operete ruke
tokom rada s testom.
Rernu
ugrejte na 180 stepeni. Pleh prekrijte papirom za pečenje, pa počnite da
oblikujete kuglice. Uzimajte smesu veličine manjeg oraha, lagano je rukama
oblikujete i stavljate u pleh. Spljoštite svaku kuglicu blago navlaženim rukama
tako da dobijete oblik kovanice. Pecite ih oko 10-ak minuta, ali pazite, ne
smeju da potamne jer će postati tvrde. Ostavite u plehu da se malo stegnu, a
zatim ih vadite iz pleha.
Penasto
umutite maslac, dodajete mu šećer i aromu vanile, pa još 2-3 minuta mutite. Fil
stavite u frižider da se stegne. Kašičicu smese nanosite po sredini kolačića,
preklopite drugim kolačićem, blago pritisnite i Oreo keksići su spremni za
grickanje.
Isprobajte
i uživajte!
moderne-zene.com
