Neke
sezonske namirnice mogu se konzumirati sirove i u hladnim danima.
Jedna
od njih je bundeva – poznata kao kraljica jeseni. Ovi ukusni i slatki plodovi
bogati su beta karotenom – antioksidansom koji jača imunitet i štiti od
bolesti.
Bundeva
pomaže probavi, uklanja želučane tegobe i pomaže kod mršavljenja. Istovremeno
je fina i mirisna namirnica koju možete pripremati na puno različitih načina.
Inspiraciju
za nepečenu tortu dobila sam na jednoj radionici sirove hrane.
Nepečena
torta će zadržati sva ljekovita svojstva bundeve i, istovremeno, podići
raspoloženje oko vašeg obiteljskog stola čak i u tmurnim jesenjim danima.
Sastojci za torticu
promjera 17 cm:
Podloga:
1
šalica indijskih oraščića
1
šalica kokosovog brašna
2
jušne žlice limunovog soka
2
jušne žlice kokosovog ulja
1
jušna žlica bademovog maslaca
2
jušne žlice meda
4
svježe datulje
Krema:
3
šalice bundeve hokaido
1
šalica indijskih oraščića
1
šalica zobenog mlijeka
2
jušne žlice meda
2
jušne žlice kokosovog ulja
cimet
vanilija
*
mjera za šalicu je 2 dcl
Priprema:
Za
podlogu u multipraktiku ili blenderu pomiješajte sve sastojke. Smjesu utisnite
u kalup promjera 17-18 cm i stavite je u hladnjak. U blenderu potom izmiksajte
bundevu, pa dodajte indijske oraščiće, ulje, med, mlijeko i začine po želji. Miksajte
dok ne dobijete smjesu nalik finoj kremi. Izlijte je na podlogu i potom stavite
u hladnjak ili zamrzivač na 3 sata.
Prije
posluživanja izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30
minuta.
U
slast!
Izvor: alternativa-za-vas.com
