Jeste li čuli za karmelićansku vodu?
Navodno postoje zapisi o ljudima koji su zahvaljujući redovitoj konzumaciji doživjeli stoti rođendan. Govorilo se da zimi grije a ljeti hladi te osvježava i dušu i srce.
Koristio se za liječenje depresije, lupanja srca, migrene, ublažavanje menstrualnih bolova, napetosti, razdraženosti, straha i treme, slabog pamćenja, zamora, nesvjestice i noćnog gušenja, a kako ima ugodan, osvježavajući miris, može se koristiti i kao parfem.
Nazivao se Eau de Melisse des Carmes Boyer, a ime duguje sestrama karmelićankama iz samostana u Parizu, gdje je izmišljen davne 1611. godine te glavnom sastojku matičnjaku (Melissa officinalis).
Recept je ostao tajna, ali tijekom godina se doznalo da osim matičnjaka sadrži još i limun, anđeliku, korijandar, muškatni oraščić, cimet, majčinu dušicu, ružmarin, lavandu, kadulju, kamilicu, anis, klinčić, sandalovinu...
Kako se točni omjeri nisu mogli sa sigurnošću odrediti, proširio se pojednostavljeni recept koji se naveliko koristio i koji vam donosimo.
Sastojci i priprema:
- 1 litra 30-postotnog alkohola
- 165 grama sušenih cvjetnih vrhova matičnjaka
- 40 grama neprskane limunove korice
- 5grama korijena anđelike
Ostavite na hladnom i tamnom mjestu dva tjedna, nakon toga dodajte još:
- 65 grama korijandera
- 12,5 grama muškatnog oraščića
- 12,5 grama cimeta
- 1,5 gram klinčića
Ostavite da odstoji još tjedan dana, a potom kroz fini filter procijedite u tamnu bocu. Pijte jednu do dvije žličice svakog jutra, razblaženo u čaši vode.
