Sastojci:
- 1 l mesne juhe
- 350g mljevene junetine
- 1 jaje
- 25 g krušnih mrvica
- 250 g krumpira
- 35g maslaca
- 250 g mrkve
- 5 g brašna
- 2 žlice sjeckanog vlasca
- sol i papar sol i svježe mljeveni papar
Krumpir ogulimo i narežemo na kockice, a mrkvu ogulimo i naribamo. Mljeveno meso stavimo u posudu sjekača, dodamo jaje, začinimo solju i paprom, ulijemo cca. 100 ml juhe, dodamo krušne mrvice i u sjekaču izradimo smjesu. Od dobivene smjese dlanovima oblikujemo okruglice i stavimo ih na stranu. U lonac s vrućom juhom dodamo kockice krumpira i mesne okruglice, a kad zavri kuhamo na laganoj vatri. Nakon 15 minuta kuhanja, u tavu iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. Zatim dodamo naribanu mrkvu, posolimo, promiješamo i pirjamo ju 3-4 minute. Potom mrkvu posipamo brašnom, promiješamo i dodamo u lonac s juhom, krumpirom i mesnim okruglicama, promiješamo i kuhamo još 10 minuta. Gotovu juhu rasporedimo u tanjure, posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.
