Prazni
spratovi i proizvodne hale, napušteni hodnici, mašine koje već godinama nisu u
funkciji. Sve prekriveno slojem prašine, uz miris oproštaja.
Težak
miris čokolade i orašastih plodova ispunjava zrak, mašine bruje i šište, pokretne
trake prebacuju materijal s jednog mjesta na drugo, a vrijedne ruke ispravljaju
ono što tehnika ne uspijeva. Ipak, i toj užurbanosti jučer je došao kraj,
javlja austrijski Kurier.
Dana
5. decembra, zlatno upakovana Mirabell Mozart kugla krenula je na put u
zaborav. Kuglica teška 17,1 gram, savršeno okrugla čokolada s
pistacio-marcipan-nugat jezgrom iz Salzburga, postala je prošlost. Fabrika u
Grödigu, u kojoj je kompanija „Salzburg Schokolade“ proizvodila „Prave
salcburške Mozart kugle“, zatvorila je svoja vrata.
Katharina
Lindner, menadžerica kvaliteta u fabrici, provela je deceniju u ovoj
fabrici. Prije dvije godine ovdje je, kazala je, radilo 160
zaposlenih, trenutno ih je ostalo 40, a do 31. decembra i posljednji radnici će
napustiti radna mjesta.
U
prošlosti se, navodi, proizvodilo do 12.000 tona slatkiša godišnje za Mondelez,
dok je sada ta brojka pala na samo jednu tonu godišnje.
U
junu je, nakon turbulentnih godina, donesena konačna odluka o zatvaranju fabrike
i kompanije.
„Ko
je htio otići, otišao je. Ali svi koji rade u proizvodnji žele ovu eru privesti
kraju“, kaže Lindner.
Budućnost
radnika, kao i zgrade je obavijena neizvjesnošću, ali jedno je sigurno – prave
Mozart kugle od kraja ove godine više neće nastajati u Salzburgu. Time se
završava 127 godina duga tradicija i priča o uspjehu koja je postala simbol
austrijskog majstorstva i slatkog užitka.
