Uzmite aromatične okuse klasične meksičke fajite i kombinirajte s tjesteninom za ovaj lagani, živahni obrok. To je idealna večera u comfort food stilu ili ideja za ručak koji možete pripremiti navečer i ujutro ponijeti na posao. Dozvolite si malo razigranosti na tanjuru, bogate mirise i okuse i priuštite si toliku potrebnu dozu uživanja uz paštu po ovom receptu.

Sastojci

·         2 žlice maslinovog ulja

·         2 velika pileća prsa bez kože, narezana na trakice

·         1 luk, tanko narezan

·         1 crvena paprika očišćena od sjemenki i narezana na ploške

·         1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana na ploške

·         1 češanj češnjaka, zgnječen

·         1⁄4 žličice čilija u prahu

·         1 puna žličica slatke dimljene paprike

·         1⁄2 žličice sušenog origana

·         1 žličica mljevenog korijandera

·         1⁄2 žličice mljevenog kima

·         3 žlice pirea od rajčice

·         80 ml duple kreme

·         350 g penne ili rigatoni tjestenine

·         1⁄2 male vezice peršina ravnog lista, sitno nasjeckanog

·         naribani parmezan ili cheddar, za posluživanje

Priprema:

Zagrijte ulje u velikoj plitkoj tepsiji ili tavi. Dodajte piletinu i pržite 5 minuta na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Izvadite i odložite na tanjur.

U istu tavu stavite luk i paprike i pržite na srednje jakoj vatri 8-10 min. Dodajte češnjak, sušeno bilje i začine i kuhajte 1 min. Dodajte pire od rajčice i kuhajte 2 min. Vratite piletinu u tavu i ulijte vrhnje, miješajući da se sjedini. Začiniti po ukusu.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim ocijedite i rezervirajte 150 ml vode za kuhanje. U tavu s 50 ml vode dodajte tjesteninu i sve zajedno promiješajte na vatri. Po potrebi dodajte još malo vode da se opusti. Začinite po ukusu i promiješajte kroz peršin. Podijelite između šest zdjela i po želji stavite malo sira i dodatno nasjeckanog peršina. Ovo se može spakirati u kutiju za ručak i jesti hladno..

novilist.hr