Hurmašice punjene bijelom čokoladom i orasima... Desert za koji će se tražiti tanjur više (RECEPT)

 

STUDIO-BAKED_HURMAŠICE_DESERT_KOLAČI_GOURMET_GASTRO_RECEPTI_ERNA-MRŠO

Sočan, ukusan i sladak desert koji smo obožavali i u djetinjstvu i dalje je jedan od naših odabira za vikend poslasticu.

 

Brzo se priprema, vole ga gotovo svi i jednako brzo nestaje s tanjura.

 

Iako danas možete pronaći bezbroj varijacija ovog kulinarskog klasika, našu pažnju ukrao je recept u potpisu Erne Mršo.

Erna je zaljubljenica u kuhanje u koje redovito unosi dašak ljubavi i kreativnosti, vlasnica je food profila @studiobaked.a, a s nama je podijelila svoj recept za čokoladne hurmašice. Sigurni smo da ćete na ovoj gourmet adresi pronaći još mnoštvo ukusnih ideja za jela za cijelu obitelj, a u nastavku donosimo detaljne upute za pripremu ovog kolača.

 

Tijesto:

·        250g maslaca

·        2 jaja

·        2 pune kašike milerama

·        2 kašike šećera

·        pola praška za pecivo

·        400 gr brašna

·        100g čokolade u prahu

·        2 kašike kakaa

 

Fil:

·        120g bijele čokolade

·        40g maslaca

·        150g mljevenih oraha

 

Agda:

·        800g šećera

·        600 ml vode

 

Priprema:

Mikserom dobro umutiti omekšali maslac ,jaja ,šećer i mileram. Izvagati brašno pa ga pomiješati s praškom za pecivo, čokoladom u prahu, kakaom i polako dodavati u umućenu smjesu, prvo mutiti mikserom pa onda rukom zamijesiti tijesto. Trebate dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Fil pripremiti tako da na pari ili u mikrovalnoj pećnici otopite čokoladu i maslac pa u to umiješate mljevene orahe.

Od tijesta otkidati komade veličine male mandarine i na ribaču ih rastanjiti. Zatim puniti pripremljenim filom. Zatvoriti i lagano valjati preko ribača da dobijemo šaru i da formiramo oblik hurmašice.

Peći ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok blago porumene.

Kada hurmašice stavimo peći, pravimo agdu .Šećer i vodu prokuhamo i onda smanjimo temperaturu. Neka kuha još 5 minuta pa sklonimo sa vatre.

Pečene hurmašice izvadimo iz rerne i ostavimo 5-10 minuta, zatim ih zalijemo agdom i to malo po malo u par navrata. Ohlađene prekrijte folijom i ostavite u frižider.

Bonjour.ba

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!

Nema komentara:

Objavi komentar