Nutricionistica,
Tosca Reno, najbolje prodavana autorica New York Timesa sa svojom serijom
knjiga o Clean dijeti, Your Best Body Now and the Eat-Clean Diet series o ovoj
dijeti kaže: "Zaboravi na brojanje kalorija. Tvoja ulaznica za vitko i
zdravo tijelo je clean eating. To znači jesti hranu poput zdravih bjelančevina,
ugljikohidrata i masti, svježeg voća i povrća, šest puta dnevno u pravim
količinama. Ako se uz to vježba i pije puno vode, tijelo se pretvara u stroj za
sagorijevanje masti."
Reno
tvrdi da se ovim načinom prehrane mogu izgubiti tri kilograma tjedno, a da će
uz to i kosa i koža izgledati sjajno i sve to bez osjećaja gladi. "Clean
eating je uravnotežena prehrana usredotočena na cjelovite žitarice, voće,
povrće, masti i bjelančevine. Također potiče na kontrolu veličine porcija i ne
zabranjuje nijednu skupinu hrane. No, plan također preporučuje uzimanje
suplemenata pa čak i upitnih medicinskih tretmana na koje upozoravaju neki
stručnjaci", objašnjava Reno.
Što se može, a što ne može jesti Načela
Eat-Clean su:
·
Jesti
četiri do šest malih obroka dnevno
·
Jesti doručak
svaki dan, u roku sat vremena od ustajanja
·
Jesti
nemasne proteine, složene ugljikohidrate i zdrave masti u svakom obroku
·
Jesti
vlakna, vitamine, hranjive tvari i enzime iz svježeg voća i povrća
·
Kontrolirati
svoje porcije Svakodnevno piti 2 do 3 litre vode.
Hrana koju treba izbjegavati:
·
Prerađena
hrana, posebno bijelo brašno i šećer
·
Umjetna
sladila Pića puna šećera poput gaziranih sokova
·
Alkohol
Hrana s kemijskim dodacima kao što su boje za hranu i natrijev nitrit
·
Hrana s konzervansima
Umjetna hrana
·
Zasićene
masti i trans masti Kalorična hrana bez prehrambenih vrijednosti.
Jedan dan na Clean dijeti
Doručak: Zobene pahuljice s organskim kravljim mlijekom
ili nekim biljnim napitkom poput sojinog. Dodati narezanu jabuku i nasjeckane
orahe ili bademe i cimet.
Ručak: Salata od graha sa sezonskim povrćem i crvenom
kvinojom začinjeni maslinovim uljem i balzamičnim octom. Tko želi može dodati i
avokado.
Užina: Par kapi meda dodati u grčki jogurt
prepoloviti narezanu mini bananu i ukrasiti sjeckanim bademima.
Večera: Pirjani poriluk, rajčica i paprika sa začinima
uz pileća prsa ili organski tofu s cjelovitom tjesteninom.
Komentar nutricionistice
"‘Clean
Eating’ prehrana temelji se na unosu lokalnih sezonskih namirnica, pri čemu se
svako jelo priprema od izvornih namirnica bez industrijskih dodataka. Koncept
‘clean eating’ prehrane u nekim se dijelovima podudara s temeljnim principima
pravilne prehrane, ali neke ekstremne verzije isključuju gluten, česte
alergene, žitarice, voće i povrće bogato škrobom te mlijeko i mliječne
proizvode što može dovesti do manjka bitnih nutrijenata", govori mag. nut.
Ana Ilić iz Hrvatskog akademskog centra primijenjenog nutricionizma.
miss7zdrava.24sata.hr