Alfalfa (lat.
Medicago sativa), poznata i kao lucerna, dugogodišnja je cvjetajuća biljka iz
porodice mahunarki.
Ime je dobila po
arapskoj riječi koja veliča bogatstvo njezinih hranjivih sastojaka.
Poznata je po
svojem dubokom korijenu koje može izrasti i preko 9 metara te tako može crpiti
rijetke i dragocjene minerale koje većini biljaka nisu dostupne.
Ima dugu povijest
upotrebe u prehrambene i medicinske svrhe.
Tradicionalna
kineska medicina koristila je pripravak od njezina lišća za poboljšanje apetita
i liječenje čireva.
Indijska
ayurvedska medicina je list alfalfe upotrebljavala u liječenju edema, artritisa
i čireva.
Danas alfalfa ima
status superhrane i znanstveno su potvrđena njezina mnoga ljekovita svojstva.
Osim listova i
sjemenki biljke, dostupni su i drugi oblici u kojima se može konzumirati - klice i koncentrirani prah.
U jednoj šalici
svježih klica ima samo 8 kalorija, a njezini hranjivi sastojci su većinom
proteini.
Alfalfa je do
deset puta bogatija mineralima od većine žitarica. Vrlo je bogata kalcijem,
magnezijem, željezom, kalijem i fosforom.
Sadrži visok udio
vitamina B skupine, te A, C, D, E i K.
Alkalizira i čisti organizam
Alfalfa je bogat
izvor klorofila - prirodnog sastojka koji je poznat po svom alkalizirajućem i
pročišćavajućem djelovanju na organizam.
Klorofil je jedan
od najvažnijih kelata u prirodi (kelacija je vezanje atoma teškog metala na
kompleksne organske spojeve i izbacivanje iz organizma).
Njegova sposobnost
uklanjanja teških metale poput žive iz organizma, čini ga moćnim iscjeliteljem.
Stoga se alfalfa
koristi za oporavak i čišćenje organizma nakon uzimanja lijekova, kao zaštita
nakon uklanjanja amalgamskih plombi i tijekom liječenja ovisnosti o alkoholu.
Smanjuje
sposobnost vezanja kancerogenih tvari za DNA u jetri i drugim organima. Pomaže
u ponovnoj izgradnji i obnavljanju crvenih krvnih stanica.
Poznato je da
kiselost organizma može negativno utjecati na naše zdravlje, jer potiče rast
bakterija, gljivica, virusa i parazita. Klorofil alkalizira organizam (sprečava
kiselost i čini krv lužnatom).
Štiti od želučanih bolesti
Alfalfa i
općenito, klorofil, prirodni su zaštitnici od bolesti želuca.
Helikobakter
pylori otkrivena je 1979. godine. Ova gram-negativna bakterija naseljava
različita dijelove želuca gdje uzrokuje upalu koja je čvrsto povezana sa
većinom želučanih tegoba uključujući gastritis i maligne promjene na želucu.
Posebno je opasna
inficiranost bakterijom Helicobacter pylori uz istovremeno pušenje, korištenje
alkohola, nezdrave hrane, kao i konzumiranje nekih lijekova jer dolazi do
kontinuiranog oštećivanja sluznice želuca te razaranja tkiva želuca.
Klorofil ima
antibakterijsko djelovanje, a posebno je djelotvoran u sprječavanju razvoja i
umnožavanja Helikobakter pylori.
Uz nevjerojatnu
sposobnost zacjeljivanja i regeneracije tkiva, idealno je sredstvo za liječenje
i obnavljanje sluznice želuca.
Nekoliko značajnih
studija dokumentira upotrebu klorofila u iskorjenjivanju Helikobakter pylori,
te liječenju gastritisa i peptičkog čira kod osoba gdje se liječenje
konvencionalnom terapijom pokazalo neučinkovitim.
Sprječava karcinom i osteoporozu
Istraživanja o
aminokiselini kanavaninu, koja se u izobilju nalazi u klicama alfalfe, ukazala
su na njezin povoljan učinak u prevenciji raka gušterače, debelog crijeva i
leukemije.
Biljka sadrži i
fitoestrogene slične ženskim spolnim hormonima, estrogenima.
Oni smanjuju rizik
od osteoporoze, bolesti srca i raka dojke.
Prirodna su pomoć
u ublažavanju simptoma menopauze.
Smanjuje masnoću u krvi
Klinička
istraživanja su pokazala da svakodnevno uzimanje alfalfe kao dodatka prehrani
može pomoći normalizaciji razine masnoća u krvi.
Njezina vlakna i
biljne tvari zvane saponini doprinose smanjenju apsorpcije kolesterola u
organizam, te onda posljedično i sprječavanju aterosklerozu krvnih žila.
Utvrdilo se i da
su listovi biljke učinkovitiji kod snižavanja razine masnoća nego klice.
Pomaže u liječenju autoimunih bolesti
Laboratorijska
istraživanja potvrdila su da zahvaljujući obilju bioflavonoida alfalfa ima
protuupalna i antioksidativna svojstva, te obećavajuće djelovanje u liječenju
sistemskog lupusa i drugih autoimunih bolesti.
Kako je jako
bogata mineralima neophodnima za izgradnju kosti, može pomoći u liječenju
artritisa.
Ljekovita svojstva alfalfe:
·
smanjuje masnoću u krvi
·
štiti srce i krvne žile
·
alkalizira organizam
·
predstavlja zaštitu od raka
gušterače, debelog crijeva i leukemije
·
potiče razgradnju bubrežnih kamenaca
·
pomaže kod artritisa i osteoporoze
·
ublažava simptome menopauze
·
štiti od želučanih bolesti
·
bogata klorofilom, mineralima i
proteinima
Primjena alfalfe
Alfalfu možete
konzumirati u obliku klica, cijele biljke i koncentriranog praha.
Preporučena
količina praha je 1-2 čajne žlice dnevno, u soku ili smoothiju.
Napomena
Alfalfa je sigurna
za zdravlje, ali postoje situacije kad je potrebno primijeniti oprez.
Prije uzimanja
alfalfe, konzultirajte se sa svojim liječnikom ili naturopatom ako uzimate
lijekove protiv zgrušavanja krvi, primate hormonalnu terapiju, bolujete od
autoimunih bolesti ili ste trudni.
Čokoladni smoothie sa špinatom i
alfalfa
1 velika banana
150 - 200 g
svježeg špinata
2 datulje, bez
koštica
1 čaša borovnica
1 žlica kakaa u
prahu
5 kockica leda
1 1/2 čaše vode
2 žličice alfalfe
Priprema
Sve sastojke dobro
sameljite u blenderu. Odmah popijte.
alternativa-za-vas.com