1.Rajčice
Naime, rajčice
imaju jako široke stanične stijenke. One otežavaju tijelu da ih slomi te
iskoristi antioksidans likopen. Ako skuhaš povrće, stijenke puknu te je likopen
lakše apsorbira u tijelu.
2. Bundeva
Bundeve sadrže
puno beta-karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Tijelo ga lakše uzima
ako je povrće skuhano. Dakle, preporučuje se pojesti finu juhu od bundeve ili
curry s tim povrćem. Važno: tijelo može preuzeti vitamin A samo ako se povrće
jede s malo maslaca ili ulja.
3. Šparoge
Ovo zeleno povrće
bogato je vitaminima A, C i E te folatom. Međutim, kao i kod rajčica, šparoge
imaju jako debele stanične stijenke. Stoga se preporučuje prije kuhanja kuhati
ili barem pirjati šparoge.
4. Špinat
Špinat je nevjerojatno zdrav te nije ukusan
samo kao salata. Ako želiš iskoristiti bogatstvo željeza i vitamina B iz tog
povrća, onda jedi kuhani špinat. Ako radiš smoothie, bit će puno zdraviji ako
uz sirovi dodaš i kuhani špinat.
5. Mrkva
Mrkva sadrži puno beta-karotena. Kaže se da ta
tvar ima pozitivno djelovanje na oči i kožu. Dakle, isplati se maksimalno
olakšati tijelu da preuzme beta-karoten iz mrkve. Istraživanja su pokazala da
tijelo može preuzeti više beta-karotena ako se mrkva skuha. Međutim, nije
nimalo lošije jesti sirovu mrkvu. Ali, najbolje je kombinirati obje varijante.
miss7.24sata.hr