Intuitivna ishrana
je filozofija koja odbacuje tradicionalno držanje dijete i preporučuje da
slušate znake koje vam šalje organizam da biste odlučivali šta, kad i koliko da
jedete. Cilj ovog pristupa nije mršavljenje već ukupno mentalno i fizičko
zdravlje.
Za početak,
prestanite da mislite o hrani kao „dobroj” ili „lošoj” i umjesto toga redovno
(svaka 3-4 sata) jedite užinu i obroke koji sadrže proteine, vlakna i masti.
Praćenje signala
koje tijelo šalje u vezi sa glađu kao način da odlučite kada da jedete a kada
da prestanete možda za nekoga nije revolucionaran, ali za neke druge
predstavlja potpuno nov koncept. Upoznajte se sa intuitivnom ishranom, idejom
koja odbacuje kulturu držanja dijete i zasniva se na tome da prvo upoznate
svoje tijelo pa onda donosite odluke o hrani. Ova filozofija koja postoji već
decenijama je ponovo u žiži interesovanja – „Najnoviji trend među dijetama je
da se dijeta uopšte ne drži”, piše portal The Atlantic – a naročito je efektan
pristup za sve one koji su se ikada borili sa poremećajem ishrane ili su
razočarani tradicionalnim dijetama za mršavljenje.
Šta je onda to i
kako počinjete? Evo osnovnih informacija. Šta je zapravo intuitivna ishrana?
Početak intuitivne
ishrane se vezuje za Eveline Trajbol i Eliz Reš, dijetetičarke koje su uvele
ovaj stil života 90-tih godina prošlog vijeka. Ova filozofija odbacuje
tradicionalne dijete za mršavljenje koje zastupaju ograničavanje i lišavanje
bilo koje vrste, a podstiče vas da osjetite koliko ste zaista gladni ili koliko
ste siti u bilo kojem trenutku, a potom da iskoristite te informacije pri
odluci kako, šta i kada da jedete. Ona obuhvata sljedećih 10 osnovnih principa:
1. Odbacite
mentalitet držanja dijete.
2. Poštujte svoju
glad.
3. Pomirite se sa
hranom.
4. Suprotstavite
se ograničenjima.
5. Poštujte svoju
sitost.
6. Otkrijte faktor
zadovoljstva.
7. Poštujte svoja
osjećanja bez konzumiranja hrane.
8. Poštujte svoje
tijelo.
9. Vježbajte –
osjetite razliku.
10. Poštujte svoje
zdravlje.
Ovaj pristup
potiče od istraživanja o promjenama zdravstvenog stanja koje nisu povezane sa
gubitkom kilograma. Intuitivna ishrana zapravo u potpunosti uklanja mršavljenje
iz jednačine – i ne odnosi se samo na unos hrane. Na primjer, 9. princip govori
o upražnjavanju fizičke aktivnosti u kojoj zaista uživate umjesto da okrećete
pedale sobnog bicikla zato što želite da smršate ili osjećate da biste to
morali da uradite.
Da
li intuitivna ishrana dovodi do gubitka kilograma?
Na ovo pitanje je
teško dati odgovor zato što intuitivna ishrana nije – i da ponovimo, NIJE
dijeta koja obećava skidanje kilograma, niti je preporučen plan ishrane. Ne
postoje pravila koja treba slijediti, samo strategije osmišljene da donosite
informisane odluke o svom ličnom zdravlju. Kod nekoga praćenje signala
sopstvenog tijela može da dovede do mršavljenja kao sekundarnog cilja, ali je
primarni cilj da vam pomogne da odbacite tradicionalnu kulturu dijeta za
mršavljenje koje ne daju konkretne rezultate (drugim riječima bez lišavanja, ograničavanja
i eliminisanja).
Podaci prikupljeni
do sada su obećavajući u pogledu boljeg zdravlja, ali je ključne parametre
uspjeha kao što je prihvatanje tijela i samopouzdanje – teže izmjeriti na
postojan, kvalitativan način nego izgubljene kilograme. Kad smo već kod toga,
takođe je malo vjerovatno da ćete se ugojiti.
Kako
se intuitivna ishrana razlikuje od svjesne ishrane?
Skoro ih je
nemoguće razlikovati ali je glavna razlika u tome što intuitivna ishrana
proziva „kulturu držanja dijete” u svojoj filozofiji, dok je svjesna ishrana
isključivo okrenuta ka doživljaju unosa hrane. Intuitivna ishrana se takođe
proučava kod liječenja poremećaja ishrane. Obje odbacuju ideju unosa hrane
zarad mršavljenja ili gubljenje iz vida da jedete da biste se prehranili i uživali.
Koje
su prednosti intuitivne ishrane?
Intuitivna ishrana
vam može pomoći da ponovno steknete povjerenje u sopstvene navike u ishrani i
oslobodite se „misli o dijeti”. Svi znamo kakav je osjećaj izgubljenosti kad
ste preplavljeni opcijama u prehrambenoj prodavnici ili zbunjenosti usljed
oprečnih informacija na Fejsbuku. Većina nas je probala da izbaci određene
vrste namirnica bez nekog velikog uspjeha. Svrha intuitivne ishrane je da vam
pomogne da se osjećate dobro u vezi sa onim što trenutno radite, ali je isto
tako i pristup zasnovan na načinu života, poput obrazaca mediteranske ishrane.
Može vam pomoći da smršate ako otkrijete da jedete iz nekih razloga koji nisu
vezani za to koliko ste zapravo gladni ili siti, već za specifična osjećanja
ili lične „okidače”.
Čini se da nema
negativnih strana intuitivne ishrane, tako da definitivno svima preporučujem da
je isprobaju. Kada uklonite neke snažne okidače u svakodnevnom životu koji
hrani daju na značaju, imaćete mnogo bolji uvid u to kako se zaista osjećate u
datom trenutku i zašto i kada želite da jedete.
Ako bih imala neko
upozorenje, onda bi to bilo sljedeće: uzmite u obzir svoja lična ograničenja
kad je u pitanju započinjanje nove rutine i šta je to što ih definiše. Na kraju
krajeva, nešto što kod vas izaziva osjećaj stida ili izolovanosti svakako nije
za vas.
Kako
da počnem sa intuitivnom ishranom?
Ako ste se ikad
pitali da li su vam dobre navike kad je u pitanju ishrana, evo kako da
primijenite filozofiju intuitivne ishrane:
1.
Prestanite da sudite o hrani kao „dobroj” ili „lošoj”. Ako
pridajete veliku važnost hrani koju jedete i, na kraju krajeva, tome kako se
osjećate, to znači da hrani dajete preveliku moć.Vrijeme je da zaboravite na
„dobre” ili „loše” vrste namirnica i u potpunosti se oslobodite koncepta
„varanja”. Vi jedete obroke koji čine vašu dnevnu ishranu – nijedna pojedinačna
namirnica ne može da poboljša ili pogorša vaše zdravlje.
2.
Jedite redovno. Užinajte ili pojedite obrok sa
proteinima, vlaknima i mastima na svaka 3 do 4 sata. Većina nas ne jede
dovoljno prijepodne, zato razmislite o dodavanju još jednog jajeta, kašike
putera od koštunjavog voća ili parčeta sira za doručak da biste se zaista
zasitili i imali dovoljno energije. Moj omiljeni doručak je: tost sa puterom od
kikirikija, kafa sa mlijekom i banana; ostatak proprženog povrća i pečeno jaje;
ili štanglica sa nekom cjelovitom namirnicom kao glavnim sastojkom kao što je
badem, na primjer.
3.
Budite dovoljno hidrirani. Vaše potrebe mogu da
variraju, ali žene bi generalno trebalo da piju oko devet čaša vode dnevno,
kažu preporuke Klinike Mejo. Pijte običnu vodu, gaziranu vodu ili bilo koji
nezaslađeni napitak. Dodatno voće i povrće može da pomogne, zato ne zaboravite
da jedete da biste bili hidrirani.
4.
Spavajte dovoljno. Sedam ili osam sati noćnog sna
stvarno može da utiče na nivo vaše energije (a time i gladi). Ne zaboravite da
Smjernice za ishranu američkog Ministarstva poljoprivrede preporučuju 300-400
mg kofeina dnevno, što je 3 ili 4 standardnih šoljica kafe.
5.
Ograničite ograničenja: Ako dijete za mršavljenje
imaju doživotan efekat, zašto se još uvijek nije pokazalo da je to tačno? Bolji
način razmišljanja je „pomiriti se sa hranom”. Ponekad ćete poželjeti da
izbjegnete određenu vrstu hrane, kao što je veliki čizburger prije nego što
sjednete na tobogan, zato razmislite o odabiru namirnica koje jedete na osnovu
toga kako želite da se osjećate – prije, tokom i nakon obroka.
ljepotaizdravlje.ba