Naučnici
i lekari upozoravaju da se (pre)česta upotreba tune ne preporučuje.
Salata
sa tunom, sendvič sa tunjevinom,
tunjevina na pici, testenina sa tunom, pašteta od tune... Meso ove ribe
je popularno kod nas i skoro svakodnevno se nalazi u meniju mnogih ljudi.
Zašto
prekomerno konzumiranje tunjevine može biti štetno i kada je previše?
Tuna
je veliki mesožder. To znači da je pojela mnogo manjih riba koje su jele još
manje životinje. Opterećuje organizam teškim metalima, posebno živom koja se
uglavnom zadržava u tkivu.
Organizacija
za bezbednost hrane i lekova na tržište SAD pre deset godina je izdala
upozorenje trudnicama, dojiljama, maloj deci i ženama koje nameravaju da
zatrudne u bliskoj budućnosti da značajno ograniče konzumiranje tunjevine. Čak
i drugim ljudima prekomerne količine žive i drugih teških metala u telu nije
preporučljiva.
Tunjevina
svakako ne spada u štetnu hranu, ali nije preporučljivo konzumirati je svaki
dan, jer se telo teško i sporo oslobađa od teških metala. Stoga, tuna je jedna
zdrava namirnica koju ne bi trebalo jesti previše često, a to znači da tuna kao
deo raznovrsne ishrane nije problematična.
Neke
druge ribe iz istih razloga kao i tunjevina, sadrže velike količine žive i
drugih teških metala: ajkula, sabljarka, skuša.
zenskimagazin.rs