Zaljubljeno
proljeće može biti itekako veselo. Tmurni i pospani zimski dani su iza nas.
Gastro stručnjaci zagrebačkog Aperitivo bara, predvođeni maestrom Vjenceslavom
Madićem Kishonijem, predstavljaju četiri koktela od kave koji će nas razbuditi
iz zimskog sna i uvesti u poletna i sretnija jutra.
Kava
je danas jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Njen put iz 15 stoljeća
krenuo je iz afričkih zemalja, preko Arabije do zemalja Europe i današnjeg
vremena. Bez kave, mnogima od nas nezamisliv je svaki dan. Tim Aperitiva
kreirao je prave koktel poslastice koje možete pripremiti i u vlastitom domu.
Espresso
Martini, After 8, Capucaccino i Grande Pino četiri su koktela koji u sinergiji
likera i kave razbuđuju i podižu raspoloženje. Idealni su i za popodnevni
aperitivo nakon posla, u kombinaciji s nekim od slatkih tapasa, ali isto tako i
za večernja druženja. Razbudite se i zasjajte pozitivnom energijom kakvu kava
daje.
1. Espresso Martini
5cl
Votka
2cl
Liker od kave
2cl
šećerni sirup
3cl
Espresso
2. After 8
3cl
Tamni rum
3cl
Spiced rum
2cl
Liker od vanilije
2cl
Šećerni sirup
3cl
Espresso
0.8cl
Liker od mente
4dsh
Chocolate bitters
Priprema: Sve sastojke stavimo u shaker, dodamo led i snažno
prošejkamo. Snažnim shakeom sljubljujemo sve sastojke sa espressom koji koktelu
daje kremoznu teksturu. Nakon shakea, koktel procjedimo kroz fino sito kako bi uklonili male komadiće leda koji
narušavaju teksturu. Poslužujemo ga u flute champagne čaši sa kuglicom leda i
naribanom tamnom čokoladom na vrhu.
3. Capucaccino
5cl
Cachaca (kašasa)
1.5cl
Liker od amarula voća i vrhnja
1.5cl
Liker od bilja
1.5cl
Šećerni sirup
3cl
Esspreso
4dsh
chocolate bitters
Priprema: Sve sastojke stavimo u shaker, dodamo led i snažno
prošejkamo. Snažnim shakeom sljubljujemo sve sastojke sa esspresom koji
koktelu, u kombinaciji sa likerom Amarula daje kremoznu teksturu nalik
capuccinu. Nakon shakea, koktel procjedimo kroz fino sito kako bi uklonili male komadiće leda koji
narušavaju teksturu. Poslužujemo ga u konjak čaši sa kockom leda i naribanim
muškatnim oraščićem na vrhu.
4. Grande Pino
5cl
Rum bijeli
2.5
cl Liker od ananasa
2 cl
Liker od naranče na bazi konjaka
1cl
Šećerni sirup
3cl
espresso
5
kapi tinkture od cvijeta naranče
Priprema: Sastojke stavimo u shaker, dodamo led i snažno prošejkamo.
Procjedimo kroz fino sito u prethodno raslađeni niski tumbler sa par kockica
leda. Ukrasimo dehidriranim ananasom do pola umočenim u čokoladu.
