Sastojci:
500
g mljevene govedine ili junetine
šalica
juhe ili goveđeg temeljca
1/2
glavice luka
2
mrkve
200
g gljiva
žlica
maslaca
3/4
žlice brašna
sol
papar
žlica
sitno sjeckanog peršina
600
g krumpira
3
žlice mlijeka
Priprema:
Krumpirima
ogulite koru, operite ih i narežite na kocke. Stavite u posoljenu vodu i
kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta.
Za
to vrijeme očistite luk i mrkvu te ih nasjeckajte. Prepržite ih kratko na ulju
pa dodajte ploške gljiva. Promiješajte te dodajte mljeveno meso.
Začinite
ga solju, paprom i sjeckanim peršinom. Pirjajte dok meso i povrće ne omekšaju.
Kuhani krumpir ocijedite, dodajte mlijeko i maslac te sve dobro zgnječite
pasiralicom za pire.
Dublju
zdjelu za pečenje premažite maslacem i posložite smjesu od pirjanog mesa i
povrća. Prekrijte je pasiranim krumpirom i zapecite u pećnici na 250°C, dok se
krumpir ne zarumeni, oko 15 minuta.
24sata.hr
